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びわ湖大津プリンスホテル

日本最大級を誇る湖、琵琶湖のほとりに建つ
滋賀県大津のランドマーク「びわ湖大津プリンスホテル」。
地上136m、38階のモダンな高層ビルは
世界的な建築家で知られる丹下健三氏が設計したもの。
2016年12月よりリニューアルした5〜16Fのレイクフロア和・洋計188室を含む
広々としたゆとりのあるゲストルームは全530室。
快適を極め、全室が琵琶湖を望むレイクビューが魅力です。
2017年3月には「レイクビューダイニング ビオナ」が
リニューアルオープンし、新たな魅力が備わりました。
城下町の長浜や彦根城など歴史的な見どころも数多く点在し、
滋賀県の名所巡りや観光拠点にも最適です。
湖都のロマン溢れる有意義な滞在をお約束します。

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  • 「びわ湖大津プリンスホテル」の38階に位置し、
    眼下に広々とした琵琶湖を見下ろす洗練のダイニング。
    こちらでお楽しみいただくのは、豊かな自然に育まれた
    “近江食材”と郷土料理のエッセンスを織り交ぜた特別コース。
    霜降り度合が高い近江牛に、琵琶湖産のしじみにわかさぎ。
    肥沃な大地によって育まれた朝恋トマトに雪見かぶ、近江米など。
    芸術的な料理はいずれも美味の宝庫である滋賀県産食材が中心。
    びわますなら、繊細な火入れでレアに仕上げながら、
    伝統的な発酵食品のふな寿司をクッキー状のペーストと
    軽やかなカプチーノムースにアレンジしてソースに。
    地元産の食材に詳しく、さらなる美味を探求しながら
    美味しく、驚きのある料理を追求する料理長の土屋 翔。
    素材感のあるクリエイションは旅の思い出を彩ります。

    びわますのミ・キュイふな寿司のカプチーノ仕立て 13,200円のコースより

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  • HOTEL 「びわます」を味わうなら びわ湖大津プリンスホテル

    077-521-5522(直通)
    〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7
    営業時間 昼食 11:30A.M.~L.O.2:30P.M. ※土曜・休日のみ営業
    5:30P.M.~L.O.9:00P.M.
    定休日 無休
    http://www.princehotels.co.jp/otsu/

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  • INFORMATION 近江食材コース

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    「レイクビューダイニング ビオナ」オープン

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※ 食材によるアレルギーがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
※ 仕入れの状況により、食材メニューを変更する場合がございます。

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