・海の幸のマリネ　新玉ねぎのフォンダンに乗せて　アルルカン仕立て
・若竹椀　　花弁野菜　　白魚つらら　　木の芽
・本日のお造り三種の盛合わせ　　あしらい一式
・ゆっくり火入れをした牛フィレ肉　ポリネシアンソース
　春キャベツに包んだ野菜のファルシを添えて
・炊き込みご飯、味噌汁(小田原いいちみそ)、お新香
・桜のモンブラン 　春の訪れ
・コーヒー

・栄螺、烏賊、蛸のレムラード　アスパラのシャルロット仕立て
　サワークリームにさわやかなレモンのアクセント
・新玉ねぎのポタージュスープ　グリーンピースのクリームを浮かべて
・ハーブの香りを纏った鰆のポワレ　筍のフリットとうるいのソテー
・箱根西麓牛ロース肉のエギュイエット
　新ジャガイモのロースト添え　伊豆の山葵香るジュ
・クレームダンジュ　ベリーソースとチュイル
・コーヒー
・パン

・シーザーサラダ
・野菜のブイヨンスープ
・Ｔボーンステーキ　フライドポテト添え　三種のソース
・ライス
・アイスクリーム
・コーヒー

メイン料理を4品からおひとつお選びいただき、オードブルやその他の副菜はブッフェボードからお取りいただくスタイルでご用意しています。
■メイン料理
・国産牛　和風ハンバーグ　彩野菜添え　
　3種のソース（ポリネシアンソース、おろしポン酢、胡麻ソース）
・箱根山麓豚バラ肉と新玉ねぎのポトフ仕立て
・真鯛のポワレと2色ムースのパイ包み焼　桜海老香るブールブランソース
・御殿場太陽チキンのディアブル風

ご朝食はブッフェスタイルで。
地産地消を意識したメニューをご用意しています。

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