ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町|The Prince Gallery Tokyo Kioicho

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GALLERY,SPRING,BIRTH

ギャラリーにとって初めての春がはじまります。
春は誕生の季節。
ギャラリーから新たな感動の息吹がそこかしこに咲き誇ります。
ここでしかできない体験をお楽しみください。

 

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

WASHOKU 蒼天 SOUTEN

奇想天外、至極美味、KAISEKI

「懐石の概念を覆す。誰も見たことも味わったこともない料理だ」とは当ホテルを訪れた外国人記者の方。シェフ高橋はパフォーマンスを料理に取り入れる。名前をつけるのさえ難しい絶品体験をぜひ体験してください

28種、4,536通りの組み合わせから、あなただけのコースを

前菜、温物、メイン、お食事、デザートを計28種類から選ぶオールプリフィクスコースです。

オールプリフィクスコース(ランチ)

3月3日(金)~ 5月31日(水) 1名さま ¥6,000

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コンテンポラリーKAISEKI

前菜に花山葵や北寄貝、温物に桜海老、煮物に蝦夷鮑と加賀蓮根を使用し、メインには和牛ステーキとカラビネーロの2種を盛り込んだ季節のおすすめ懐石です。

季節の懐石” 蒼天”

3月3日(金)~ 5月31日(水) 1名さま ¥20,000

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色とりどり春寿司

シェフ選りすぐりの旬の食材を使用した色鮮やかな春寿司。一貫一貫魂を込めた旬の厳選握りをご堪能ください。

春香

3月3日(金)~ 5月31日(水) 1名さま ¥5,800

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地上180m 、鹿児島の春

和牛生産日本一の鹿児島県。銘柄和牛「鹿児島黒牛」と鹿児島産野菜を「春」をテーマにご用意。東京の夜景とシェフとの会話を添えて。

春宵

3月3日(金)~ 5月31日(水)1名さま ¥19,000

メニュー詳細はこちら

 

All-Day Dining OASIS GARDEN

All-Day Dining OASIS GARDEN

希少な食材と地中海料理のマリアージュ

まずは食材に注目してください。おばけのように大きなマッシュルームや極上の手に入れるのが困難な肉。希少な食材との出合いを楽しみながらシェフが地中海料理へと昇華させる。

春野菜が満開です

プレート畑から摘みたての色どり豊かな季節の野菜の味をお楽しみいただけます。それぞれの味を引き出すためにフレッシュ・ボイル・ベイクと3つの調理法で仕上げました。

オアシスファーム“HATAKE”

3月3日(金)~ 5月31日(水)¥2,500より

肉! オールスター

牛肉、仔羊、鶏肉3種類のお肉の盛り合わせは、600gからご用意いたしました。人数に合わせて、1,000g、1,500g、2,000gとバリエーションも豊富です。

ダイナミック・ミート・セレクション

¥9,000より

仕入れた魚によって、毎日アレンジ

届いたばかりの新鮮な魚を使用する日替わりのプレート。魚にあった野菜や貝などと合わせ、アクアパッツァとしてご提供いたします。

アクアパッツァ~ 各地の漁港から~

3月3日(金)~ 5月31日(水)¥4,000

おばけマッシュルーム

直径10cmほどの特大マッシュルームにモッツァレラチーズをグラチネさせてコクをプラス。ルッコラの苦味との相性が抜群です。

おばけマッシュルームポットベラとモッツァレラのグラチネ ルッコラのサラダ

¥2,100

 

春のおすすめカクテル

お花のカクテル

東京ガーデンテラス紀尾井町のモニュメント「花」をギャラリースタイル「華」として表現。ナイトシーンが引き立つフラワースタイルカクテルです。

奥:Blooming Season

左:Levitating Flower

右:Golden Breeze

3月3日(金)~ 5月31日(水)

各 ¥2,500

春のおすすめシャンパン

春をイメージさせるロゼ・シャンパンの中でも、「桜色」を特徴とするペリエジュエ ブラゾン ロゼをご用意。さわやかな香りと味わいをお届けします。

ペリエジュエ ブラゾン ロゼ

3月3日(金)~ 5月31日(水)グラス ¥2,900より

春、ダンディズムを装う

ウインチェスター・コレクション販売を記念し、スペイサイド・モルトの雄ザ・グレンリベットフェアの開催いたします。

ザ・グレンリベット

3月3日(金)~ 5月31日(水)グラス ¥1,900より

芸術家が熱狂した「禁断の酒」

アブサンは複数のハーブ、スパイスが主成分とし、独特な香りを持つ。さまざまなアーティストが熱狂した味をお楽しみいただけます。

アブサン

3月3日(金)~ 5月31日(水)グラス ¥1,900

アフタヌーンティー

寿司×アフタヌーンティー

アフタヌーンティーのW A S H O K U スタイル。 今回は「SUSHI」をクローズアップし、ご提供いたしします。手毬寿司や和菓子など華やかな見た目もお楽しみください。

Japanese Afternoon Tea Style 華凛(かりん)~Temarisushi~

5月31日( 水)まで 1名さま ¥4,000

ギャラリーアフタヌーンティー ~ シーズン2 ~

マカロン・ショートケーキなどスイーツ約9 種類、スコーン・キッシュなど セイボリー約5 種類のアフタヌーンセットをハンドドリップで淹れるコーヒー。 スペシャリティーな紅茶とともにお楽しみください。

5月31日(水)まで

1名さま ¥4,400

プラン

プレミアムフライデーマジックアワー 夕方~ 夜の美しく魅力的な「マジックアワー」を特等席で鑑賞しながら、シェフこだわりのギャラリーアペタイザーやシャンパン・カクテルのフリーフローをお愉しみいただけます。

2月24日(金)~ 5月26日(金)の毎月最終金曜日

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BubblesGalleryNight ~K - IOI~ 「ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ」のほか、スパークリングワインや
赤・白ワイン、シグネチャーカクテルのモヒートを含むカクテルなど、
101種類からお好みのドリンクをご自由にお選びいただけます。

5 月3 1日( 水)まで

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