レストラン・バー | 新富良野プリンスホテル

新富良野プリンスホテル「レストランご紹介」

ゆっくりと過ごすリゾートステイ。ここだけの味わいをお届けいたします。

Plans and Fair おすすめのプラン・フェア

中国料理飲茶点心ランチブッフェ

飲茶をはじめ、あんかけ焼きそば･四川麻婆豆腐･サラダ･デザートなどを思う存分楽しめる「中国料理飲茶点心ランチブッフェ」を期間限定で開催いたします。ホテルGF階にある会場はスキーブーツのままご利用いただけるカジュアルでリーズナブルなランチブッフェレストランです。

◆期　間：2024年12月25日(水)～3月15日(土)
◆場　所：ラベンダー(GF階)
◆料　金：おとな￥2,500　小学生￥1,750　未就学児(無料)

※掲載写真はイメージです。

ディナーブッフェ(11/30～)

北海道食材を使用したさまざまなメニューや、ライブキッチンによる出来たて料理が楽しめるブッフェ形式のレストランです。西洋料理･日本料理･中国料理メニューは連泊でもお楽しみいただけるように3パターン日替わりメニューでご用意。滞在中はホテルならではのブッフェ料理を思う存分ご堪能ください。

◆期　間：2024年11月30日(土)～2025年3月31日(月) ※12/21～12/25、12/29～1/2の期間はメニュー内容が変更となります。
◆場　所：メインバンケットホール(B1階)またはラベンダー(GF階)
◆料　金：おとな￥6,400　小学生￥4,480　未就学児無料

年末年始ディナーブッフェ(12/29～1/2)

北海道食材を使用したさまざまなメニューやライブキッチンによる出来たて料理が楽しめるブッフェ形式のレストランです。西洋料理･日本料理･中国料理メニューをはじめ年末年始限定のお料理を存分にお楽しみください。

◆期　間：2024年12月29日(日)～2025年1月2日(木)
◆場　所：メインバンケットホール(B1階)またはラベンダー(GF階)
◆料　金：おとな￥8,000　小学生￥5,600　未就学児無料

Optimal～オプティマル～

Optimal～オプティマル～(12/18～)

北海道食材を中心とした、シェフサゼッションの「グランコースメニュー」を大切な人と心ゆくまでご堪能ください。

＜Menu＞

本日のアミューズ

オマール海老と北海道産帆立貝のサラダ仕立てキャビアとイクラ添え

フォアグラとリードボーのムニエルケッパー入りの甘酸っぱいソース

北海道産白身魚の皮面焼き新篠津産玉ねぎのジュとビーツのロースト

北海道産和牛フィレ肉のポワレ剣淵産じゃがいものガレット添えグリーンペッパーのソース

本日のソルベ

新雪に包まれたショコラと果実の軽いガナッシュ

自家製パン3種

ミニャルディーズ

コーヒーまたはラベンダーティー

■料金(Price)：1名さま￥15,000
■除外日：12月21日(土)～12月25日(水)、12月30日(月)～1月1日(元日)

年末年始限定「ディナーコース」～プレシャス～

年末年始限定「ディナーコース」～プレシャス～(12/30～1/1)

1年の締めくくりと新しい幕開けとなる年末年始。大切な人とゆったりとした時間を感じながら、ホテルを代表するメインダイニングルームの「特別なディナーコース」～プレシャス～をお楽しみください。

＜Menu＞

アミューズ3点盛り

北海道産ホタテとマグロのタルタルキャビア添えボタン海老と新篠津産玉ねぎのムース

オマール海老のビスクとパルミジャーノリゾット蝦夷アワビ添え

北海道産白身魚とタラバ蟹ウニ入りのソース

北海道産和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ芳醇なトリュフのソース

富良野ワインのソルベ

ショコラブランのドームの彩り果実とタルト

ミニャルディーズ

プチバケット・赤ワインロール・富良野小麦を使ったホエー入りミルクロール

コーヒーまたはラベンダーティー

◇料金(Price)：1名さま￥18,000 ＜期間限定：12/30(月)～1/1(元日)＞

『からまつ会席』

『からまつ会席』(12/18～)

北海道の食材をちりばめた日本料理メニュー『からまつ会席』をゆっくりとご堪能ください。

＜Menu＞

【前　菜】前菜5種盛り合わせ

【お吸物】澄汁仕立て蟹真薯

【お造り】刺身3種盛り合わせ

【焼　物】北海道産和牛炙り焼き自家製照り焼きソース

【揚　物】北海道産北寄貝のかき揚げ鮎並磯部揚げ

【食　事】握り寿司3種盛り合わせ(富良野産米おぼろづき)／赤だし

【水菓子】北海道産牛乳の塩ミルクババロア自家製抹茶アイス

■料金(Price)：1名さま￥15,000
■除外日：12月30日(月)～1月1日(元日)

1日限定30食『年末年始特別会席～雅～』

『年末年始特別会席～雅～』(12/30～1/1)

1年の締めくくりと新しい幕開けとなる年末年始。家族で過ごす大切な時間を｢和食からまつ｣のお食事でごゆっくりとお過ごしください。

＜Menu＞

【御祝肴】北海道産人参のムース
　　　　　　あん肝一口最中仕立て
　　　　　子持ち昆布と毛蟹とせりのお浸し
　　　　　　北海道産吉次の松前蒸し
　　　　　　千社唐味噌漬け
　　　　　　北海道産青つぶ貝の旨煮

【御吸物】澄汁仕立て北海道産帆立貝真薯

【御造里】本鮪中とろ北寄貝ぼたん海老

【御家喜物】北海道産和牛の味噌漬け焼き三升漬け添え

【御揚物】たらば蟹と雲丹の包み揚げ

【御食事】鱒之助と鮑の釜めし北海道産いくら醤油漬け添え

【止め椀】銀杏草と茗荷の味噌汁

【御水菓子】北海道産ゆり根ババロア国士無双仕込み梅酒の自家製梅アイス

料金(Price)：1名さま￥18,000　＜期間限定：12/30(月)～1/1(元日)＞
◆1日30食限定とさせていただきます。