新富良野プリンスホテル

Prince Hotel New Furano〒076-8511 北海道富良野市中御料

Prince Hotels & Resorts でかける人を、ほほえむ人へ。
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メインダイニングルーム[西洋料理]

概要 ディナー お子さまディナー

ディナー

ホテルを代表するレストラン。
旬の素材を生かしたメニューをはじめ、四季折々のシェフサゼッスションメニュー、
確かな技と溢れ出すアイデアが織りなすメニューをぜひご賞味ください。

営業時間/5:30P.M.~9:00P.M.(ラストオーダー)


シェフ平尾渾身のスペシャルメニュー
まるごと富良野ディナー

料金(1名さま):¥6,000

  • マグロとタコのカルパッチョに旬のいろいろなお野菜を添えて
    余市沖で水揚げされたマグロとオホーツク海のタコをレモン風味のオイルでマリネ。
  • 本日の富良野野菜スープ
    素材の個性をじっくり煮込んで旨味を引き出したスープ
  • 白身魚のムースと海老・帆立貝のキャベツ包み
    香草バターソース
    新鮮魚貝類をキャベツで包み込み、蒸し揚げたお魚料理
    ナイフを入れた時に広がる香りもお楽しみください。
  • 道産和牛ヒレ肉ステーキ香り豊かな2種のソース
    季節の温かいお野菜と供に
    道産牛ヒレ肉をじっくり香ばしく焼き上げ富良野ワインで仕込み、赤ワインソースと富良野産の人参ソースを添えたメインデッシュ。
  • 富良野野菜のデザート
    地元で採れた食材を極上デザートに。
  • パン または ライス
    パンは富良野産の小麦を使ったホテルベーカリーこだわりのパン
    ライスは富良野産の「おぼろづき」(農薬節減米)を富良野の美味しい水で炊きあげました。
  • コーヒー または ラベンダーティー
まるごと富良野ディナー

ちょっとお得なプラスワン
プリンスディナー「アディショネ」

料金(1名さま):¥5,000

  • タラバ蟹のカクテル
    まさに蟹の王様!タラバ蟹をカクテル風で
  • お皿いっぱいのお野菜に旬の道産食材を添えて
    ミネラルたっぷりのお野菜をいくつかの調理法でオードブルに。
  • 本日の富良野野菜スープ
    素材の個性をじっくり煮込んで旨味を引き出したスープ
  • 牛フィレ肉のステーキと本日のお魚のポワレ
    それぞれの2種のソースで
    香ばしく焼き上げたお肉と旬のお魚を盛り合わせた一皿。
    いろいろな調理法で調理したお野菜とご一緒にお楽しみください。
  • 富良野デザート
    地元で採れた食材を極上デザートに。
  • パン または ライス
    パンは富良野産の小麦を使ったホテルベーカリーこだわりのパン
    ライスは富良野産の「おぼろづき」(農薬節減米)を富良野の美味しい水で炊きあげました。
  • コーヒー または ラベンダーティー
プリンスディナー「アディショネ」

シェフおすすめ
プリンスディナー

料金(1名さま):¥4,700

  • お皿いっぱいのお野菜に旬の道産食材を添えて
    ミネラルたっぷりのお野菜をいくつかの調理法でオードブルに
  • 本日の富良野野菜スープ
    素材の個性をじっくり煮込んで旨味を引き出したスープ
  • 牛フィレ肉のステーキと本日のお魚のポワレ
    それぞれの2種のソースで
    香ばしく焼き上げたお肉と旬のお魚を盛り合わせた一皿。
    いろいろな調理法で調理したお野菜とご一緒にお楽しみください。
  • 富良野野菜のデザート
    地元で採れた食材を極上デザートに。
  • パン または ライス
    パンは富良野産の小麦を使ったホテルベーカリーこだわりのパン
    ライスは富良野産の「おぼろづき」(農薬節減米)を富良野の美味しい水で炊きあげました。
  • コーヒー または ラベンダーティー
シェフおすすめプリンスディナー

道産食材で旬を満喫!!
ふらの地産地消ディナー

料金(1名さま):¥3,500

  • お皿いっぱいのお野菜に旬の道産食材を添えて
    ミネラルたっぷりのお野菜をいくつかの調理法でオードブルに
  • 本日の富良野野菜スープ
    素材の個性をじっくり煮込んで旨味を引き出したスープ
  • ビーフシチューのパイ包み焼きと北海道産お魚のポワレ
    いろいろな調理法で仕上げたお野菜と共に
    じっくり時間をかけて煮込んで牛肉をパイで包み焼き上げました。
    盛り合わせたお魚は市場からの便りです。
  • 富良野デザート
    地元で採れた食材を極上デザートに。
  • パン または ライス
    パンは富良野産の小麦を使ったホテルベーカリーこだわりのパン
    ライスは富良野産の「おぼろづき」(農薬節減米)を富良野の美味しい水で炊きあげました。
  • コーヒー または ラベンダーティー
ふらの地産地消ディナー

※料金にはサービス料(10%)、消費税が含まれております。
※食材によるアレルギーのあるお客さまはあらかじめ係にお申し出ください。

北のめぐみ愛食レストラン

当レストランを含め「北のめぐみ愛食レストラン」認定ホテルです。
道産食材を使用したこだわり(自慢)料理を提供しております。道産食材のすばらしさをご利用者の皆さんに伝えることにより、地産地消をはじめとする愛食運動に一層の促進をいたします。

概要 ディナー お子さまディナー

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