【8席限定】World Gin Day Special Dinner

シェフの手捌きとバーテンダーが織りなす饗宴

【8席限定】World Gin Day Special Dinner

一夜限りのダイニングエクスペリエンス

グランドプリンスホテル大阪ベイ1F「鉄板焼彩」で、2024年6月8日（土）のWorld Gin Dayに、「サントリー　ザ・カクテルアワード2022」カクテルアワード受賞バーテンダー鮎川正徳氏をお招きして、8席限定のSpecial Dinnerを開催。目の前で、厳選した素材を焼き上げるシェフの手捌きと、シェーカーを振る鮎川氏の技を、間近で体験いただきながら、お食事とそれに合わせたカクテル3種をお楽しみいただける貴重なダイニングエクスペリエンス。

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World Gin Day Special Dinner

【8名さま限定】鉄板焼と「サントリージャパニーズクラフトジン　ROKU〈六〉」ベースのカクテルのペアリングディナー

1F 鉄板焼「彩」

■日時
2024年6月8日（土）
受付　5:00P.M.～／開宴　5:30P.M.～／終宴　7:30P.M.予定

■料金
おひとりさま￥25,000
※消費税・サービス料込

メニュー

先付：フォアグラテリーヌエスプレッソの香り　生ハムと林檎とゴルゴンゾーラ
前菜*：サーモンとアボカドのタルタルサラダ　キャビアとホワイトバルサミコ
冷菜：グリルドシーザーサラダ　ベーコンとクルトン
魚料理*：オマール海老と帆立貝柱の鉄板焼き　タルタルソース添え
肉料理*：黒毛和牛（A4）食べ比べ　黒毛和牛フィレ50g　黒毛和牛サーロイン60g　野菜の鉄板焼き
食事：ガーリックライス　香の物　味噌汁
デザート：ヌガーグラッセ　アプリコットコンポート添え　木頭ゆずソース
コーヒーまたは紅茶
＜ペアリングカクテル3種（*印の付いたお料理に合わせてご提供）＞

「サントリーザ・カクテルアワード２０２２」カクテルアワード受賞作品「明け六つ」とオリジナルカクテルを販売

1F マンハッタン・バー

当日、鉄板焼「彩」でのディナー終了後、鮎川氏には「マンハッタン・バー」に移動いただき、・カクテルアワード受賞作品「明け六つ（アケムツ）」や、今回「World Gin Day」に合わせて、グランドプリンスホテル大阪ベイのために鮎川氏に考案いただく、「サントリージャパニーズクラフトジン　ROKU〈六〉」ベースのオリジナルカクテルも、合わせて販売いたします。
※マンハッタン・バーでのご飲食はスペシャルディナーとは別料金となります。

■販売期間　2024年6月8日（土）～6月30日（日）
営業時間　金曜～日曜　6:00P.M.～11:00P.M.
※6月8日は8:30P.M.～10:30P.M.で提供

■料金
「サントリーザ・カクテルアワード２０２２」カクテルアワード受賞作品「明け六つ」
オリジナルカクテル
￥1,500～

鮎川正徳氏　プロフィール

1983年生まれ　大阪府出身
一般社団法人　日本バーテンダー協会（NBA）関西本部所属。大阪府支部技術研究部長。

2006年	「Bar 街のあかり」にて、バーテンダーを始める
2012年	「HOTEL TORUSTY 大阪阿倍野」に勤務
2013年	「Bar 7th」　開業
2019年	「alcobareno」　開業

2022年	第49回　全国バーテンダー技能競技　総合３位
2023年	第50回　全国バーテンダー技能競技　準優勝

2021年	「サントリー　ザ・カクテルアワード2021」　優秀賞　受賞
2022年	「サントリー　ザ・カクテルアワード2022」　カクテルアワード　受賞

※料金には消費税・サービス料13％が含まれております。
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。

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