大津プリンスホテルの特別なご朝食
スカイフロア・EIZANにご宿泊のお客さまへの特別朝食 「EIZANの朝ごはん」
私たちは考えました。お客さまに笑顔でお帰りいただくにはなにが出来るか。 そして辿り着いたのが― 朝一番は琵琶湖を見ながら近江野菜で和朝食 ―
食前にまずお飲みもの、素材の味をそのまま実感できる野菜ジュース。
待つことほんの僅かにテーブルに並ぶのは、身体にやさしく健康に配慮した近江こだわり減農薬野菜をぜいたくに使った、煮物、具材がたっぷり入ったお味噌汁、個性豊かなおいしいお漬物。
滋賀県産卵の出汁巻きは、熱々がうれしい一品。
海苔はさっと炙ってお膳へ。地場のお醤油屋さんが丹精込めて作ったお醤油を添えて。
もちろん、琵琶湖の恵みも召しあがっていただきます。料理長レシピで炊く湖魚は、お箸が進む味です。
そして何といっても、あっつあつの釜炊きごはん。一組一組、近江こだわり減農薬米と石山の岩深水を使い、信楽の土鍋でふっくらと炊き上げたごはんは、五感を刺激し食欲をそそります。
お食事の後には近江朝宮茶でごゆっくりと。癒しと和みの空間、和食「清水」で爽やかな朝をお過ごしください。
メニュー
※季節により食材が変更になる場合がございます。 概要
スカイフロア・EIZANにご宿泊いただいたお客さまだけの特別メニューです。 |
  イメージ |
ハッピーな一日は朝食から♪ ルームサービス専用 「幸せを運ぶ朝食」
さわやかな朝に、あなたを包み込む幸せの香り･･･。朝食とともに、あなたのもとへ幸せを運びます。朝食の主役はフレンチトースト。 口に含んだ瞬間にバニラビーンズの甘い香りが広がり、そしてふわふわでしっとりとした食感。 そのわけは、きめ細かく泡立てたメレンゲが加わった卵液で一晩じっくり寝かせているからです。 注目は特製ソース。大自然に育まれたカナダ産のピュアメープルシロップと地元・滋賀（安土）で採れたハチミツをブレンドし、生クリームでおしゃれにデコレーションしました。
野菜たっぷりのバジル風味の野菜スープ、焼きたてブレッドやフレッシュジュース、ポーチドエッグにカナッペなど、色とりどりのメニューはどれから食べようか迷ってしまうほど。
「幸せな一日になりますように･･･」
と願ってシェフがあなたのために何度も試行し作り上げたこの朝食、
ルームサービスでお届けするので周りを気にすることなくお召しあがりいただけます。
いつもよりとびっきり贅沢な朝に。素敵な朝食を、あなたもいかがですか。
メニュー
※季節により食材が変更になる場合がございます。 概要
「幸せを運ぶ朝食」は、ルームサービス専用のご朝食です。 |
 フレンチトースト  イメージ |