素材と職人の技が織り成す逸品をより美味しくいただくには、やはり美酒の存在が欠かせません。
ザ・プリンスパークタワー東京には、ホテルとしては非常に珍しい「テイスティングコーナー」があります。「テイスティングコーナー」には和酒（日本酒・焼酎）を常時100種類以上ご用意しており、当ホテルの利き酒師が選びぬいた繊細な味わいの中にも個性を感じる銘酒が揃っています。さらに、料理の脇役になるようなワインについても、B1フロアの各レストランのソムリエが、バラエティー豊かにご用意しております。
そのような我々ソムリエや利き酒師がおすすめするワインやお酒の中から、季節の料理や、その日味わう料理に合わせるお飲み物をお選びいただく事が出来るのが「テイスティングコーナー」です。時間にゆとりのあるお客さまは、今宵の美酒のお試しに、ぜひ気軽にご利用ください。

シェフソムリエ　市村　義章