川越プリンスホテル（所在地：埼玉県川越市新富町 1-22、総支配人：三宅康晴）は、「ブッフェレストラン エトワール」（9F）にて、 2024 年4 月15 日（月）から 6 月 30 日(日)まで「ひっでうまい！福井フェア」を開催いたします。
四季の変化に富む気候、日本海や緑豊かな山々など、豊かな自然が育んだ食材や文化が魅力の福井県。
福井県小浜市と埼玉県川越市は姉妹都市として、経済、文化、観光の交流を深めており、2024年3月16日に 北陸新幹線が福井・敦賀まで延伸し埼玉県からもアクセスが向上したことから、より近づいた福井県にスポットを あて「福井フェア」開催へと至りました。
今回のフェアでは、福井県の特産品である【ふくいサーモン】を使用した「ふくいサーモンのオーブン焼き」や、 名産品の【焼き鯖寿司】と【小鯛の笹漬け】をアレンジしたメニューをお楽しいいただけるほか、農林水産省 【にっぽん伝統食図鑑】にも登録されている、うまみが詰まった【へしこ】、【おぼろ昆布】など福井の魅力食材を 使用し、シェフが趣向をこらしたメニューが並びます。また、ゴールデンウィークメニューには、福井県で多数の 恐竜化石が見つかっている事にちなみ、お子さまと一緒に楽しめる「恐竜のカラフルゆで玉子」や「恐竜の足あとハンバーグ」などの恐竜をモチーフにしたメニューをご提供いたします。
その他、和食むさし野では「繋がる」をテーマに、福井食材と埼玉食材を取り入れた「福彩御膳」や、中国料理 古稀殿では、福井の海の幸を取り入れた「翡翠コース」と「水晶コース」をご用意しております。

川越プリンスホテルは、この「ひっでうまい！福井フェア」を通し、福井県や小浜市を訪れたくなるような多くの魅力をご提供いたします。


◎本件に関する報道各位からのお問合せ先
川越プリンスホテル　セールス＆マーケティング／広報担当
TEL:049-227-1113(マーケティング)　　FAX：049-227-1110(代表)　　
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