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お料理のご案内
ブッフェ料理一例
〈洋食〉
キャビアと蕎麦粉のパンケーキ
海の王様オマール海老の花冠盛り 真珠の輝き
帆立貝と小海老のローザス盛り
鱈場蟹とスモークサーモンの飾り盛り
フレッシュフォアグラのパヴェ 香り豊かな旬の味覚
海の幸ベルモット蒸しパイ包み焼き
平目のシャンパン蒸しイルドフランス風
牛肉の鉄板焼き和風ソース
仔羊肉の洋茸風味キャベツ包みクレビン焼き
パルパリー鴨のポワレ、コリアンドルの香り蜂蜜風味
特製デザート各種
季節のフルーツ盛り合わせ
コーヒー&紅茶

〈味街道五十三次の日本料理〉
寿司処日本橋の握り寿司
お刺身盛り合わせ
真鯛の三種焼き姿飾り大盃盛り
味街道五十三次の小田原の天婦羅
七竃の蕎麦

〈品川大飯店の中国料理〉
干し貝入りふかひれスープ
北京ダック
蟹爪のフライ特製ソース
銀杏と鶏肉の炒め
芝海老のチリソース煮
コース料理一例
海の幸と珍味の響宴
コンソメスープ旬の味覚入りパイ包み黄金焼き
魚貝のタンバル仕立て、二種ソース
牛フィレ肉のポワレ、パンチェッタ、ケッパー風味
温野菜添え
季節の取り合わせサラダ
楽しいエデンの園
コーヒー
パン
和・洋・中卓盛り料理一例
品川大飯店の中華冷菜盛り合わせ
味街道五十三次たっぷりコンソメスープパイ包み焼き
大飯店の蟹爪のフライ特製甘酢ソース
洋風蒸し物珊瑚の香り
寿司処日本橋の握り寿司
牛フィレ肉のポワレ ケッパーアンチョヴィ風味
特製デザート
コーヒー

※お料理はご予算、ご人数季節によってご提案させていただきますのでご相談ください。