中国料理 古稀殿
【5/10~6/30】[写真: カラスミと春雨の冷菜]
台湾で人気な水蓮菜・カラスミ・台湾正油を使用
前菜からデザートまで台湾旅行気分を愉しめる期間限定のランチコースとア・ラ・カルト
期間:
2024年05月10日(金)
〜
2024年06月30日(日)
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中国料理 古稀殿
中国料理 古稀殿
【5/10~6/30】[写真: カラスミと春雨の冷菜]
台湾で人気な水蓮菜・カラスミ・台湾正油を使用
前菜からデザートまで台湾旅行気分を愉しめる期間限定のランチコースとア・ラ・カルト
期間:
2024年05月10日(金)
〜
2024年06月30日(日)
台湾の代表的な家庭料理を
アレンジして仕上げた
期間限定コース
「水蓮菜と海老の沙茶醤炒め」は、台湾の代表的な野菜のひとつである水蓮菜のシャキシャキとした食感と海老や生キクラゲのプリプリとした食感を楽しめる一品。味付けには、凝縮した魚介の旨味とコクが特徴の、台湾ではポピュラーな調味料 沙茶醤(サーチャージャン)を使用しております。
飲茶はハーブを飼料として育てた“ハーブ豚”の「小籠包」をご用意。肉汁のうま味たっぷりのスープがじゅわっと溢れ出します。
「アサリと大根のスープ」は、鰹出汁とあさりのうま味で大根を蒸し上げて仕上げます。それぞれの出汁の優しい味わいを感じる、台湾の定番家庭料理です。
■カラスミと春雨の冷菜と日替わり前菜一品
■アサリと大根のスープ 鰹だし風味
■水蓮菜と海老の沙茶醬炒め
■小籠包
■葱焼きまんじゅう
■三杯鶏 鶏肉とバジル炒め
■担仔麵
■台湾カステラとマンゴーデザート
1、豆腐の揚げ物 ¥600
2、青紫蘇鮎春巻き(1本) ¥700
3、広東白菜苗のクリーム煮(1名さま分) ¥1,300
4、広東白菜苗と生キクラゲのハムユイ炒め(1名さま分) ¥1,500
5、芥蘭のズワイ蟹肉あんかけ(1名さま分) ¥1,800
6、水連菜と海老の沙茶醤炒め(1名さま分) ¥1,800
7、三杯鶏 伊達鶏のバジル炒め(1名さま分) ¥1,600
8、担仔麵 ¥1,800
※3~7は2名さま分より承ります。
※ア・ラ・カルトはディナータイムでもご注文いただけます。
※会員料金を適用の場合は、他の割引との併用はいたしかねます。
※当プランでの個室利用は出来かねます。
※表記料金には、消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
記念日を彩るオプションをご用意しております。
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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。