ご夕食＜懐石料理＞

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【なだ万雅殿】

ご夕食＜懐石料理＞

開放感あふれる和の空間

四季折々の食材を使用した目にも美しい日本料理。店内は吹き抜けた天井、開放感のあるゆったりとした空間で会席料理をお愉しみください。

期間： 2023年04月01日(土) 〜
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.(ラストオーダー 8:00P.M.)（予約制となります。）

一般メニュー

芦ノ湖懐石　　￥11,000

芦ノ湖懐石　4月メニュー表: 先付
季節の浸し
えんどう豆豆腐蟹身キャビア旨出汁餡
帆立貝炙り飯蛸花山葵新若布ラレシ柑橘ゼリー

温菜
フォアグラ茶碗蒸し香味餡黒胡椒浅月

造り
本鮪勘八鯛あしらい土佐醤油

煮物
箱根山麓豚柔らか煮馬鈴薯餅筍友地餡溶き芥子かもじ葱

焼物
太刀魚柚香焼甘海老コロッケ添え野菜

食事
釜炊き御飯筍御清し香の物

デザート
柚子みつプリン
コアントローゼリー

【SET MENU ～Apr.ASHINOKO】Please check the English menu here.: Appetizer
・Boil cooked □kinds green.
・Green peas in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Light grilled scallop&Ocellated octopus with sea weed&citrus jelly.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with oyster&carrot sause.

Sashimi
・Tuna,amberjack&red snapper with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmerd HAKONE-pork with potato cake,bambooshoot&Japanese mustard.

Grilled dish
・Grilled Hairtail with citrus&japanese sause with shrimp in cream croquette.

Meal
・Pot style cooked rice with bamboosoot.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Yuzu citrus&honney in milk pudding with jellied cointreau.

芦ノ湖懐石　5月メニュー表: 先付
ホワイトアスパラ豆腐蟹身旨だし餡
汲み湯葉法蓮草浸し香り海苔
酢味噌掛けさらし鯨葱胡瓜クコの実

温菜
雲丹のロワイヤルトリュフ餡

造り
本鮪勘八鯛あしらい土佐醤油

煮物
美味鶏丸茄子煮卸し餡掛けかもじ葱黒七味

焼物
鱒の助香味酢焼季節野菜添え

食事
釜炊き御飯太刀魚新生姜御清し香の物

デザート
檸檬みつプリン
季節の果物
コアントローゼリー

【SET MENU ～May.ASHINOKO】Please check the English menu here.: Appetizer
・Boil cooked spinach & tofu skin.
・White asuparagus in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Japanese onion,whale skin &cucumber with miso&vinegar sause.

Hot dish
・Sea urchin in s teamed egg custard with truffle&comsome sause.

Sashimi
・Tuna,amberjack&red snapper with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmerd BIMI chiken & egg plant with grated radish & Japanese sause.

Grilled dish
・Grilled king salmon with vineger sause.

Meal
・Pot style cooked rice with hairtail & ginger.
・Japanese clear soup&Pickl es vegetables.

Dessert
・Lemon&honney in milk pudding with jel l ied cointreau.

箱根懐石　￥18,700

箱根懐石　4月メニュー表: 先付
季節の浸し
えんどう豆豆腐蟹身　キャビア旨出汁餡
帆立貝炙り飯蛸　花山葵新若布　ラレシ柑橘ゼリー

温菜
フォアグラ茶碗蒸しふかひれ餡黒胡椒　浅月

造り
本鮪　勘八鯛青利烏賊あしらい土佐醤油

煮物
牛タン白味噌煮馬鈴薯餅筍　トリュフ

焼物
赤ムツ柚香焼
黒毛和牛照り焼添え野菜甘海老コロッケ

食事
釜炊き御飯蛤筍御清し　香の物

デザート
本日のデザート

【SET MENU ～Apr.HAKONE】Please check the English menu here.: Appetizer
・Boil cooked kinds green.
・Green peas in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Light grilled scallop&Ocellated octopus with sea weed&citrus jelly.

Hot dish
・Foie gras in steamed egg custard with oyster&carrot sause.

Sashimi
・Tuna,amberjack,red snapper&squid with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmered beef tongue & white miso with potato cake & bambooshoot.

Grilled dish
・Grilled rock fish with yuzu citrus& japanese sause.
・Grilled japanese beef with TERIYAKI sause with shrimp in cream croquette.

Meal
・Pot style cooked rice with bamboosoot&clams.
・Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert
・Vanilla ice cream,coconut milk,red bean jam&tapioka.

箱根懐石　5月メニュー表: 先付
ホワイトアスパラ豆腐蟹身旨だし餡
汲み湯葉法蓮草浸し香り海苔
酢味噌掛けさらし鯨葱胡瓜クコの実

温菜
雲丹のロワイヤルトリュフ餡

造り
本鮪勘八鯛帆立貝あしらい土佐醤油

煮物
魴と丸茄子煮卸し餡掛けかもじ葱黒七味

焼物
甘鯛汐焼
牛肉和風ロースト蓬麩田楽しし唐蓮根

食事
釜炊き御飯鰻実山椒煮新生姜御清し香の物

デザート
本日のデザート

【SET MENU ～May.HAKONE】Please check the English menu here.: Appetizer
・Boil cooked spinach & tofu skin.
・White asuparagus in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Japanese onion,whale skin &cucumber with miso&vinegar sause.

Hot dish
・Sea urchin in s teamed egg custard with truffle&comsome sause.

Sashimi
・Tuna,amberjack,red snapper&squid with soysauce for sashimi.

Boiled dish
・Simmered butter fish & egg plant with grated radish & Japanese sause.

Grilled dish
・Grilled red snapper with salt& japanese sause.
・Roasted beef with Mugwort in wheat blan & sweet miso.

Meal
・Pot style cooked rice with simmerd eel & Japanese papper.
・Japanese clear soup&Pickles vegetables.

Dessert
・Original dessert.
・Vanilla icecream,coconut milk,red bean jam&tapioka.

和風ステーキセット　￥16,440～

お肉の種類・グラムにより料金が異なります。～Prices vary depending on the type and gram of meat.～

◆黒毛和牛　～Japanese beef loin～　
100ｇ　￥16,440
150ｇ　￥21,500

◆神戸牛　～Kobe beef～
100ｇ　￥31,625
150ｇ　￥44,720

和風ステーキセット　4月メニュー表: 先付
季節の浸し
えんどう豆豆腐蟹身キャビア旨出汁餡
帆立貝炙り飯蛸花山葵新若布ラレシ柑橘ゼリー

温菜
茶碗蒸し鶏肉銀杏蒲鉾

サラダ
グリーンサラダ選べるなだ万ドレッシング

主菜
黒毛和牛又は神戸牛和風ステーキ

食事
ひとめぼれ白御飯御清し香の物

デザート
本日のデザート

【SET MENU ～Apr.JAPANESE-BEEF】: Appetizer
・Boil cooked kinds green.
・Green peas in tofu with crub meat &Japanese sause.
・Light grilled scallop&Ocellated octopus with sea weed&citrus jelly.

Hot dish
・Chicken meat,gingko nut&fish cake in steamed egg custard.

Salad
・9kinds of green sarad with NADAMAN dressing.

Main dish
※Please select the type and gram of meat.

Meal
・Hitomebore rice with Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.

和風ステーキセット　5月メニュー表: 先付
ホワイトアスパラ豆腐蟹身旨だし餡
汲み湯葉法蓮草浸し香り海苔
酢味噌掛けさらし鯨葱胡瓜クコの実

温菜
茶碗蒸し

サラダ
グリーンサラダ選べるなだ万ドレッシング

主菜
※お肉の種類・グラムをお選びください。

食事
ひとめぼれ白御飯御清し香の物

デザート
本日のデザート

【SET MENU ～May.JAPANESE-BEEF】: Appetizer
・Boil cooked spinach & tofu skin
・White asuparagus in tofu with crub meat &Japanese sause
・Japanese onion,whale skin &cucumber with miso&vinegar sause

Hot dish
・Steamed egg custard.

Salad
・9kinds of green sarad with NADAMAN dressing.

Main dish
※Please select the type and gram of meat.

Meal
・Hitomebore rice with Japanese clear soup&Pickles- vegetables.

Dessert
・Original dessert.