お食事処「相模」

お献立〈会席料理〉参考

先　付
胡麻豆腐　つの字海老　末広胡瓜
海鼠珍味漬け　クコの実

吸　椀
蟹進丈　エリンギ茸　紅白白玉　鶴菜　線柚子

お造り
鯛重ね　鮪小角　ボタン海老　妻一式

八　寸
法連草お浸し　海老春山デコレ　春風大根小袖寿司
牛八幡梅肉揚げ　帆立黄金焼

焼　物
鰆七味焼 紅白はじかみ

中　皿
オレンジ釜海鮮焼　烏賊　茄子　海老

煮　物
炊き合わせ　菊花大根　里芋　つの字海老　スナック豆

食　事
炊込み御飯

止　椀
田舎仕立　岩もずく　葱

香の物
三種盛り合わせ

水菓子
季節のフルーツ

箱根湯の花温泉ホテル
料理長　伊藤　信夫