広島県広島県産レモン│日本全国、食の旅。│プリンスホテルズ＆リゾーツ

牡蠣が有名な広島県は、レモンの生産量も日本一。
栽培の歴史は古く、明治31年に
和歌山県からネーブルの苗木を購入した際、
レモンの苗木が3本混入しており、
試しに栽培したのがはじまりとされています。
広島県呉市、尾道市、大崎上島、瀬戸田を中心とした
瀬戸内沿岸はレモン栽培がとりわけ盛んな地。
そのひとつ、豊島の沖合にあり、渡り鳥で県鳥に指定される
あびの保護海域に浮かぶ無人島「屋久比島」では
全国的にも希少な無農薬栽培のレモン
「あびの島のレモン」が育まれています。
自然や天候に恵まれ、熱意ある生産者が栽培する安心・安全な
広島県産レモンは年々需要が高まっています。

広島県の中でも瀬戸内沿岸は気候が温暖で、雨が少なく、
レモンをはじめとした柑橘類の栽培適地。
シーズンになると、しまなみ海道沿いでも
たわわに実ったレモン畑を所々で目にします。
春から初夏にかけて最盛期を迎える「あびの島のレモン」。
「この島のレモンは小ぶりでも、みずみずしく
旨味がある。栽培や収穫には大きな苦労が伴いますが
皮まで味わえる安心・安全なレモンです」と語るのは
農学博士でもある生産者の大田博昭さん。
果実はもちろん、地元ではレモン果汁や皮も生かした
名産品も数多く出合えます。広島県産レモンは
地域に愛され育まれた、価値ある食材なのです。

0845-26-4046
〒722-2416 広島県尾道市瀬戸田町林20-8
営業時間 10:00A.M.～日没
定休日無休
気候が温暖で柑橘類の名産地であり、
国産レモンの35％を生産する瀬戸田。
しまなみ海道が開通した1999年にオープンしたこちらは
地元産の素材を使ったオリジナルのジェラートが評判。
ショーケースにずらりと並ぶジェラートは自家製にこだわり、
原料となる果汁は旬の最も美味しい時期に収穫したもので
本場イタリア製のマシンで毎日作り立てを提供。
瀬戸田レモンをはじめ、デコみかん、はるかなど柑橘類に
尾道の桃や伯方の塩を使ったジェラートも人気です。
店内にはイートインスペース、屋外にはウッドデッキもあり
穏やかな瀬戸内海を眺めながら味わうことが出来ます。

瀬戸田のレモン、伯方の塩　カップ2種盛り380円（カップ1種盛り320円）

しまなみ海道のほぼ中間に位置する、生口島の瀬戸田。
同店のオーナーパティシエ・奥本隆三さんは
神戸で8年間修業を重ねた後、故郷の瀬戸田に戻り
「地元みやげになるような焼き菓子を」と生み出したのが
皮ごと食べられる瀬戸田レモンを使用したスイーツです。
同店の看板商品「瀬戸田レモンケーキ島ごころ」は
包丁でひとつひとつ果皮を切り取り、香りを引き立てた
自家製のレモンジャムが美味しさの秘訣。
「焼きたてレモンケーキ」や「瀬戸田レモンロール」は
瀬戸田本店でしか味わえない限定品。
わざわざ足を延ばしてでも堪能すべき逸品です。

瀬戸田レモンロール　350円、焼きたてレモンケーキ　250円
0845-27-0353
〒722-2413 広島県尾道市瀬戸田町沢209-32
営業時間 10:00A.M.～5:00P.M.
定休日無休
http://www.patisserie-okumoto.com/docs/

082-254-7161
〒734-0893 広島県広島市南区丹那町1-34
営業時間 5:00P.M.～L.O.1:00A.M.
定休日水曜
http://guttsuri-maru.com/sub3.html
南区の国道沿い、海を目の前にする居酒屋ダイニング。
オーナーはレモンの名産地で知られる豊島の出身。
漁師の父親が釣った鮮魚を活魚車で運び、
店内にある大きないけすへ。鮮度抜群と評判です。
自慢の魚介料理は多彩でバラエティーに富む内容。
同郷である豊島の生産者・狭間襄治さんから仕入れる
みずみずしい豊島産レモンを使うのがこだわりで、
白身魚と相性の良い自家製のポン酢や
「豊島産グリーンレモンソー酢鶏」などが楽しめます。
もともと漁協の牡蠣打ち小屋だったという店内は
船のデッキがモチーフ。海を感じながらの食事も一興です。

はげ活魚姿造り　800円／100g、豊島産グリーンレモンソー酢鶏800円

グランドプリンスホテル広島

「嚴島神社」「原爆ドーム」と2つの世界遺産に
穏やかな瀬戸内の景色を抱くアーバンリゾートとして
お客さまを魅了する「グランドプリンスホテル広島」。
2016年7月にリニューアルした客室に、
広島県産食材や瀬戸内の旬の素材が楽しめるレストラン、
瀬戸内の海を見渡す展望露天風呂と施設も充実。
ホテル前の桟橋から「嚴島神社」まで
高速船で約26分とアクセスしやすく、
広島市内へも車で約20分というロケーション。
観光の拠点としても便利で、快適にお過ごしいただけます。
歴史の舞台・広島と風光明媚な瀬戸内の旅を
「グランドプリンスホテル広島」から、ぜひ。

窓を大きくとったリゾートらしい開放的な空間で
瀬戸内海の海を間近に眺めながら、
ホテルメイドのサンドウィッチやパスタを
カジュアルに味わえる『ラウンジモロキニ』。
香り高い紅茶やコーヒーと楽しみたいのが
広島県産レモンをふんだんに使ったオリジナルタルト。
みずみずしい果肉に果汁もたっぷりと使用し、
ほど良い酸味と甘味が調和したスイーツは
地元ならではの豊かな味わいをもたらします。

広島県産レモンのタルト 1,243円（コーヒーまたは紅茶付き）
4,800円（18cmラウンド／テイクアウト用）
082-256-1111（代表）
〒734-8543 広島県広島市南区元宇品町23-1 グランドプリンスホテル広島1階
営業時間 9:00A.M.～L.O.7:30P.M.
定休日無休
082-256-1111（代表）
〒734-8543 広島県広島市南区元宇品町23-1 グランドプリンスホテル広島22階
営業時間
ランチ　12:00NOON～L.O.2:30P.M. ／土休日 11:30A.M.～L.O.2:30P.M.
ティナー　5:30P.M.～L.O.9:00P.M. ／土休日 5:00P.M.～L.O.9:30P.M.
定休日水曜
ダイニングの眼下に広がるのは穏やかな瀬戸内の景色。
ホテル最上階の『シーフード＆ステーキボストン』は
地産地消にこだわり、広島県産食材を活かした
多彩な美食の数々が味わえるレストランです。
こちらでぜひご堪能いただきたいのが、
広島県産レモンを活かした洗練の魚料理。
ブランド魚として人気の広島県産サーモンは
低温の油でコンフィにしてしっとりと仕上げ、
広島県産レモンの果汁を加えたバターソースで軽やかに。
爽やかな酸味がサーモンの風味を引き立てる逸品です。
ご当地ならではの美味食材は旅の記憶を鮮明にします。

広島サーモンのコンフィ
料理はコース料理の一例。

※ 食材によるアレルギーがございましたら、あらかじめ係へお申し付けください。
※ 仕入れの状況により、食材メニューを変更する場合がございます。