全国有数の酒どころ「伏見」をはじめ、
県内各地に個性あふれる数多くの酒蔵が点在、
古くより酒造りの歴史が受け継がれる街・京都。
周囲の山々を源泉とする良質な地下水を使用し、
気候・風土に恵まれ、洗練された味わいを特徴としています。
一方、江戸時代、東海道と中山道が交わる交通の要所であり、
多くの旅人が利用する宿場とともに酒屋も増え、
近江商人により広まり、発展してきた滋賀の日本酒。
琵琶湖周辺は雑穀地帯であり、酒造好適米が栽培され
近江盆地の山々がもたらす地下水も酒造りに欠かせません。
京都と滋賀は今もなお、日本屈指の酒どころとして
良質な日本酒を生み出しているのです。
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享保11年創業の老舗酒蔵『松井酒造』では、
地下100メートルまである井戸から水を汲み上げ、
低温発酵可能なタンク等を導入し機械化を図る一方、
製麹や醪の管理等は人の手で行い、一年を通して醸造している。
無濾過生原酒「神蔵(かぐら)」は新蔵の代表作。
９割以上が京都で消費されるほど、地元で愛されています。
大津市内で唯一の酒蔵『平井商店』は1658年創業。
自慢の銘柄「浅茅生(あさぢお)」は、
後水尾天皇皇子聖護院宮道寛法親王から賜った和歌より
命名された由緒ある銘柄。
滋賀県産の米を主体に伝統製法を大切にしつつ、
現代のニーズにあった新しい酒造りにも意欲的です。
この地でしか出会えない美酒を京都・滋賀の旅でご堪能ください。
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075-221-1061
京都市中京区西木屋町三条下ル山崎町236
営業時間 5:00P.M.〜L.O11:00P.M.
定休日 日曜(月曜が祝日の場合は営業、翌日休)
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西木屋町に暖簾を掲げる、1950年創業の粋な和食店。
女将の伊藤美紀さんは三代目。
代々伝わる料理と銘酒で、お客さまを迎えます。
毎日開店前に揚げて仕上げる、自家製のからしれんこんや、
島原の太夫が考えたと伝わる「にしきぎ」など、
貴重な一品にも出合えます。
「にしきぎ」は注文が通ると、伊藤さんが鰹節を削り、
おろしたてのワサビ、うずら卵、海苔を合わせ、
少量のお醤油で味付けます。
ワサビをうずら卵で溶いてから、全体を混ぜて。
鰹節の風味が生きた肴で、杯が進みます。
自家製からしれんこん（2切れ）700円、
にしきぎ500円、「神蔵」純米辛口無濾過原酒 グラス800円〜
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明治元年創業。地元の人や観光客で賑わう
三条通にある、蕎麦処です。
北海道産玄そばの芯に近い部分を挽いた粉で打つ
自家製麺は細めでしなやかです。ざるや鴨せいろなどの定番に加えて、
季節限定の蕎麦も色々揃います。訪れるたびの楽しみに。
「京・白味噌そば」は西京味噌のだしと
通常の蕎麦に使う店特製のだしをブレンド。
かしわや柴漬けをのせた、京都らしい季節限定の一品です。
蕎麦前も色々揃うので、「神蔵」と一緒に一献。
おつまみ盛合わせ 選べる地酒半合付き540円〜、
1合付き860円〜。「神蔵」を選択すると990円。
京・白味噌そば（提供は3月末頃まで）1290円。
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本家 田毎
075-221-3030
京都市中京区三条通寺町東入ル石橋町12
営業時間 11:00A.M.〜L.O9:00P.M.
定休日 無休
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滋賀県大津市中央3-4-30
077-526-3824
営業時間5:00P.M.～L.O.10:00P.M.
定休日 日曜・祝日
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旧東海道沿いに位置する『おゝ杉』の名物といえば
「うなぎのしゃぶしゃぶ」。
28年前の創業当時「看板メニューを」と発想し、
試行錯誤の末に完成させた逸品です。
昆布とかつお節ベースの出汁に野菜を引き詰め、
丁寧に骨切りしたうなぎの皮目を下にして浮かべ、
弱火でゆっくり火を入れること3分30秒。
自家製ポン酢、あるいはわさびじょう油でいただきます。
白い花が咲いたようなうなぎは驚くほど甘く、
口の中でとろけて美味の余韻を残します。
この味を求める人々が全国各地から訪れるのだとか。
「うなぎの甘さを表現したいと思い、考えた料理です。
平井商店の日本酒とご堪能ください」と、店主の大杉真五さん。
うなぎしゃぶ 1人前 5800円（写真は2人前）
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大津駅からほど近くに位置する『直』は、
2015年3月にオープン以来、日本酒好きのみならず、
遠方からも蔵元が訪れるほど人気の和食店です。
25蔵を揃える日本酒は、約半数が滋賀県産というこだわり。
他ではなかなか出会えない地酒も多く、品揃えは随一。
品書きには季節の魚介をはじめ旬菜がずらりと並び、
どれも経験と技とに裏打ちされた、真っ当な味わい。
日本酒に合う美味尽くしに魅了されます。
「平井商店さんの日本酒は飲みやすく、嫌味がない。
どんな料理ともすんなり合います」とは店主の藤江直輝さん。
京都からわざわざ足を延ばすだけの価値がある１軒です。
前菜盛り合わせ 1人前1000円（写真は2人前）
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滋賀県大津市末広町3-1
077-572-9711
営業時間 5:30P.M.～L.O.11:00P.M.
定休日 火曜
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ザ・プリンス 京都宝ヶ池
古くよりみやこびとの保養地として知られる洛北 宝ヶ池に
比叡山を借景に周辺の自然に溶け込むように建つ
『ザ・プリンス 京都宝ヶ池』。
全ての客室が36㎡以上のゆったりとした滞在空間と、
さまざまなレストランを備え、
クラブフロア、スイートルームにご宿泊のお客さま、
およびプリンスステータス プラチナメンバーの
お客さまにご利用いただけるクラブラウンジもご用意しています。
古都の観光拠点として
上質なご滞在をお約束いたします。
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ザ・プリンス 京都宝ヶ池
古くよりみやこびとの保養地として知られる洛北 宝ヶ池に
比叡山を借景に周辺の自然に溶け込むように建つ
『ザ・プリンス 京都宝ヶ池』。
全ての客室が36㎡以上のゆったりとした滞在空間と、
さまざまなレストランを備え、
クラブフロア、スイートルームにご宿泊のお客さま、
およびプリンスステータス プラチナメンバーの
お客さまにご利用いただけるクラブラウンジもご用意しています。
古都の観光拠点として
上質なご滞在をお約束いたします。
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ザ・プリンス 京都宝ヶ池
古くよりみやこびとの保養地として知られる洛北 宝ヶ池に
比叡山を借景に周辺の自然に溶け込むように建つ
『ザ・プリンス 京都宝ヶ池』。
全ての客室が36㎡以上のゆったりとした滞在空間と、
さまざまなレストランを備え、
クラブフロア、スイートルームにご宿泊のお客さま、
およびプリンスステータス プラチナメンバーの
お客さまにご利用いただけるクラブラウンジもご用意しています。
古都の観光拠点として
上質なご滞在をお約束いたします。
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びわ湖大津プリンスホテル
日本最大を誇る湖、琵琶湖のほとりに建つ
滋賀県大津のランドマーク「びわ湖大津プリンスホテル」。
地上136m、38階のモダンな高層ビルは
世界的な建築家で知られる丹下健三氏が設計したもの。
昨春、リニューアルを終えた5〜32階の洋室と
ジャパニーズモダンに加え、33〜35階のEIZANフロアには
ハイグレードタイプの「ロイヤルスイート」を新設。
広々としたゆとりのあるゲストルームは全529室。
快適を極め、全室が琵琶湖を望むレイクビューが魅力です。
2017年3月には「レイクビューダイニング ビオナ」、
11月には「ロビーラウンジ ポート ニオ」が
リニューアルオープンし、新たな魅力が備わりました。
城下町の長浜や彦根城など歴史的な見どころも数多く点在し、
滋賀県の名所巡りや観光拠点にも最適です。
湖都のロマン溢れる有意義な滞在をお約束します。
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びわ湖大津プリンスホテル
日本最大を誇る湖、琵琶湖のほとりに建つ
滋賀県大津のランドマーク「びわ湖大津プリンスホテル」。
地上136m、38階のモダンな高層ビルは
世界的な建築家で知られる丹下健三氏が設計したもの。
昨春、リニューアルを終えた5〜32階の洋室と
ジャパニーズモダンに加え、33〜35階のEIZANフロアには
ハイグレードタイプの「ロイヤルスイート」を新設。
広々としたゆとりのあるゲストルームは全529室。
快適を極め、全室が琵琶湖を望むレイクビューが魅力です。
2017年3月には「レイクビューダイニング ビオナ」、
11月には「ロビーラウンジ ポート ニオ」が
リニューアルオープンし、新たな魅力が備わりました。
城下町の長浜や彦根城など歴史的な見どころも数多く点在し、
滋賀県の名所巡りや観光拠点にも最適です。
湖都のロマン溢れる有意義な滞在をお約束します。
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びわ湖大津プリンスホテル
日本最大を誇る湖、琵琶湖のほとりに建つ
滋賀県大津のランドマーク「びわ湖大津プリンスホテル」。
地上136m、38階のモダンな高層ビルは
世界的な建築家で知られる丹下健三氏が設計したもの。
昨春、リニューアルを終えた5〜32階の洋室と
ジャパニーズモダンに加え、33〜35階のEIZANフロアには
ハイグレードタイプの「ロイヤルスイート」を新設。
広々としたゆとりのあるゲストルームは全529室。
快適を極め、全室が琵琶湖を望むレイクビューが魅力です。
2017年3月には「レイクビューダイニング ビオナ」、
11月には「ロビーラウンジ ポート ニオ」が
リニューアルオープンし、新たな魅力が備わりました。
城下町の長浜や彦根城など歴史的な見どころも数多く点在し、
滋賀県の名所巡りや観光拠点にも最適です。
湖都のロマン溢れる有意義な滞在をお約束します。
075-712-1111（受付時間10:00A.M.〜6:00P.M.）
京都府京都市左京区宝ヶ池
営業時間 ランチ11:30A.M.〜L.O.2:30P.M.／ディナー5:30P.M.〜L.O.9:00P.M.
定休日 無休
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季節感のみならず、器づかいやあしらいにも雅を感じさせ
日本料理本来の美しさにこだわる“京の和食”をご提供する
『ザ・プリンス 京都宝ヶ池』内「日本料理 宝ヶ池」。
先付、お椀、お造り、揚げ物、焼八寸と続く料理には
京野菜をはじめ旬の滋味をふんだんに取り入れます。
料理に寄り添い、美味しさを引き立てる
老舗酒蔵『松井酒造』が手がける日本酒など、
京の地酒もお勧めです。
土地の味には土地の酒を。相思相愛の組み合わせを
京の地・宝ヶ池でぜひお試しください。
祇園 10,000円
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『びわ湖大津プリンスホテル』の36階に位置し、
一面の窓から琵琶湖が見渡せる「和食 清水」。
大津屈指の景観を占有する空間でご提供するのは
旬の食材を取り入れた季節感あふれる美味の数々。
新鮮な魚介をはじめ、ご当地らしい近江食材など
彩りよく仕立てたコースでお楽しみいただけます。
大津市内唯一の酒蔵『平井商店』が醸す
自慢の銘柄「浅茅生」とともに味わうプランや
２019年4月に迎える開業30周年記念プランもご用意。
銘酒とともにプレミアムなひと時をご堪能ください。
淡海会席 6,000円
077-521-5544（受付時間11:00A.M.〜9:00P.M.）
滋賀県大津市におの浜4-7-7 36階
営業時間 ランチ11:30A.M.〜L.O.2:30P.M.／ディナー5:30P.M.〜L.O.9:00P.M.
定休日 無休
