～ アミューズ ～
森町産”ひこま豚”の生ハムと北海道産モッツァレラのカプレーゼ

～ オードブル ～
北海道産タコと白蕪のマリネ　メランジェ野菜を添えて

～スープ～
ビーツのポタージュスープ

～ 魚料理 ～
北海道産サクラマスとグリーンアスパラの炙り　オランデーズソース　

～ 肉料理 ～
地元七飯町大沼産”はこだて大沼黒牛”のポワレ　ソースヴァンルージュ　ピンクペッパーの香り

～ パン　　チーズ2種 ～

～ デザート＆コーヒー ～
苺とラズベリーのガトー
函館”美鈴珈琲”の ブレンドコーヒー