・富士宮産ニジマスとシーフードのフュメ
　仙石原のすすきをイメージして
・さつま芋のポタージュ
　御殿場太陽チキンのコンフィを浮かべて
・太刀魚の炙り焼き　ラヴィゴットのアクセント
　南箱根のモッツァレラチーズとセミドライイチジク
・箱根西麓牛ロース肉のグリル
　箱根西麓野菜を添えて　ゆり根のムースリーヌと伊豆のワサビ香るジュ
・洋なしとカシスのタルト
・コーヒー
・パン

富士宮産ニジマスとシーフードのフュメ
仙石原のすすきをイメージして

さつま芋のポタージュ
御殿場太陽チキンのコンフィを浮かべて

太刀魚の炙り焼き　ラヴィゴットのアクセント
南箱根のモッツァレラチーズとセミドライイチジク

箱根西麓牛ロース肉のグリル
箱根西麓野菜を添えて　ゆり根のムースリーヌと伊豆のワサビ香るジュ

洋なしとカシスのタルト

・クリスマスリースに見立てたオマール海老と帆立、烏賊のマリネ
　トマトコンサントレとバジルオイル
・かぶのフランと箱根西麓牛で仕上げたビーフコンソメスープ　トリュフを浮かべて
・天城　紅姫あまごのマリネをローストに香草をあしらって
　根菜の岩塩焼と牛蒡のピュレ　ヴェルモットソース
・箱根西麓牛ロース肉のソテー　芳醇なマデラソース
　さつま芋のケークサレにオーナメントに見立てた野菜を彩って
・ブッシュドノエルを仙石原スタイル　いちごのサンタに見守られて
・コーヒー
・パン

クリスマスリースに見立てたオマール海老と帆立、烏賊のマリネ
トマトコンサントレとバジルオイル

かぶのフランと箱根西麓牛で仕上げたビーフコンソメスープ　トリュフを浮かべて

天城　紅姫あまごのマリネをローストに香草をあしらって
根菜の岩塩焼と牛蒡のピュレ　ヴェルモットソース

箱根西麓牛ロース肉のソテー　芳醇なマデラソース
さつま芋のケークサレにオーナメントに見立てた野菜を彩って

ブッシュドノエルを仙石原スタイル　いちごのサンタに見守られて