Souvenirはフランス語で「思い出」の意味。
思い出に残るお食事になりますようにという願いを込めて。
時間：
5:30P.M.〜8:30P.M.（L.O.8:00P.M.）
LINE
・オマール海老と帆立、烏賊のマリネ
美術館で観たリングをインスピレーションして
トマトコンサントレとバジルオイル
・かぶのフランと箱根西麓牛で仕上げたビーフコンソメスープ トリュフを浮かべて
・天城 紅姫あまごのマリネをローストに香草をあしらって
根菜の岩塩焼と牛蒡のピュレ ヴェルモットソース
・箱根西麓牛ロース肉のソテー 芳醇なマデラソース
さつま芋のケークサレの花台に飾られた彩野菜
・ムースショコラ 真っ赤なハートに染めて（1/5～2/14まで）
・ムースショコラ 純白のハートの思い（2/15～3/17まで）
・コーヒー
・パン
