【ランチ】
●サーモンマリネ グラブラックスソース キャビアのアクセント
●海老とジンジャー風味のコンソメロワイヤル
●牛ホホ肉のブレゼ 赤ワイン風味 トリュフマッシュと共に
●いちごのムース レモンクリーム ベリーソース
●パン
●コーヒーまたは紅茶

【ディナー】
●サーモンマリネ グラブラックスソース キャビアのアクセント
●海老とジンジャー風味のコンソメロワイヤル
●真鯛ポワレと牡蠣グラタン ライムトマトソース
●牛肉のロースト 薫り高い赤ワインソース
●柑橘とショコラのムースケーキ アングレーズソース
●パン
●コーヒーまたは紅茶

【ランチ】
●海老と野菜テリーヌ キャビアのサワークリームを添えて
●季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
●牛肉のロースト レフォールソース
●デザート
●パン
●コーヒー または 紅茶

【ディナー】
●海老と野菜テリーヌ キャビアのサワークリーム添えて
●季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
●真鯛と牡蠣のクラフト焼き 白ワインソース
●牛フィレ肉のポワレ マディラソース
●デザート
●パン
●コーヒー または 紅茶