フォアグラのムースとエシャロットのコンフィチュール トマトのマーマレード

アワビと帆立のパートブリック包み 軽いブルギニョンソース

広島県産牡蠣のクラムチャウダー パイ包み焼き

真鯛のバプール ピスタチオのビエノワーズ ソースアルべール

軽くスモークをかけた国産牛フィレ肉　赤ワインのベアルネーズソース

いちごのミルフィーユ 藻塩アイス添え

パン

コーヒー