お品書き

【旬　　菜】　　・子持昆布　壬生菜　黄ニラ浸し
　　　　　　　　・雲丹プリン
　　　　　　　　　　和風コンソメゼリー　キャビア
　　　　　　　　・茶振り生子　このわた　振り柚子
　　　　　　　　・ふぐ煮凍り

【蒸　　物】　　フォアグラ茶碗蒸し
　　　　　　　　　ふかひれ　香味餡

【造　　り】 天然鰤　本鮪　ふぐ炙り
　　　　　　　　　あしらい一式

【煮　　物】　　丸大根スープ煮
　　　　　　　　　穴子餅粉揚げ　水菜
　　　　　　　　　　金時人参　供地餡

【焼　　物】　　金目鯛柚香焼
　　　　　　　　　黒毛和牛サーロイン炙り
　　　　　　　　　　卸しポン酢
　　　　　　　　　　　厚焼玉子　酢取り茗荷

【食　　事】　　鯛　山椒 釜炊き御飯　三つ葉
【香 の 物　　　二種
【止　　椀】　　赤だし

【デザート】　　白あんプリン
　　　　　　　　いちご　ミント