【実演】
ローストビーフ 紅油ソース
サザエの広東風壺焼き

【冷菜】
サラダ
豚ばら肉の薄切り 香味ソース
蒸し鶏　葱生姜ソース
ピータンと豆腐の冷製

【熱菜・湯菜】
海老とトマトのチリソース煮
牛肉と彩り野菜の細切り炒め
鶏肉とカボチャの豆豉蒸し
青梗菜と干し肉のガーリック炒め
パイナップル入り酢豚
マーボーチキン
冬瓜の蟹肉あんかけ
スパイスフライドポテト
蟹入りフカヒレスープ

【点心・揚げ物】
蒸し点心三種盛り(焼売、海老餃子、小籠包)
カレー春巻き
鶏の唐揚げ
焼き餃子
大根もち
水餃子 四川風

【麺・飯】
穴子と生姜のチャーハン
五目あんかけ焼きそば
広島ラーメン

【スイーツ】
フルーツカクテル入り杏仁豆腐
マンゴープリン
タピオカ入りココナッツミルク
バジルシード入り仙草ゼリー
サツマイモの飴炊き
中華風揚げドーナッツ
ココナッツ団子
中華風アーモンドクッキー
ゴマ団子