【MENU】
■オマール海老のサラダ仕立てコンソメゼリー
　ハートのソース キャビア飾り
■帆立とウニのラビオリ仕立て
■フォアグラとリードヴォーのムニエル
　モリーユのバルサミコ アラクレーム
■フカヒレのコンソメロワイヤル
■鮑のブレゼ シャンパンソース
■お口直しのグラニテ
■和牛サーロインと国産牛フィレ肉のマリアージュ
　黒トリュフ香るマデラワインソース
■本日のデザート
■パン
■コーヒー

【MENU】
■旬の味覚入り前菜盛り合わせ
■海の幸のひと茹で 香味ソース
■フカヒレ姿と山海の味覚入り蒸しスープ 李芳スタイル
■伊勢海老の上湯煮込み
■和牛フィレ肉のステーキ 香港スタイル 彩り野菜
■XO醬入り五目チャーハン カラスミの香りと共に
■チャイナスイーツ盛り合わせ
■料理長お勧め中国茶