Cuisine
料理
祝福と感謝、心の輪を結ぶおもてなし。
日本料理・フランス料理・中国料理の3人のシェフがおふたりと大切なゲストひとりひとりに合わせて極上のキュイジーヌをご用意。
Cuisineグランドプリンスホテル広島のこだわり
安心・安全にこだわる食材の提供
瀬戸内の幸を使用した魅力たっぷりのメニュー。
ゲストひとりひとりの食物アレルギーへも配慮した
メニューの提供をいたします。
組合せ可能なメニュー
フランス料理・中国料理・
「なだ万」がプロデュースする日本料理から
お選びになれるメニューを提案しています。
おいしさと楽しさに包まれるおもてなし
シェフが会場でカッティングするローストビーフ
デザートブッフェを取り入れ
オリジナリティあふれるご祝宴を叶えます。
Cuisineコース料理の一例
前菜
アミューズボックス
前菜 和食
【蒸物】なだ万伝統料理
フォアグラ茶碗蒸し 野菜餡 ふかひれ
スープ洋食
広島赤どりと女鹿平香り舞茸の
ダブルコンソメスープ
魚料理 中華
伊勢海老とホタテのピリ辛四川風ソース
発酵唐辛子のアクセント
グラニテ
広島レモンのグラニテと柑橘のソルベ
肉料理
国産牛ローストビーフ
オリエンタルソース
シェフカッティングサービス
デザート
10年熟成バニラのアイスクリーム
プリンスオリジナルチョコレートの
クルスティアンを沿えて
パン
パン2種
全粒粉パン・デュラム小麦パン
Profile総料理長からのメッセージ
お料理にこめた特別な想い。
心をこめておもてなしいたします。
ご招待する大切なゲストへ、感謝の気持ちと
おもてなしが伝わりますように。
おふたりを想い ご祝宴にふさわしい華やかな料理の
ひと皿ひと皿を、心をこめておつくりいたします。
落合 吉紀（おちあい よしのり）
- 1987年 東京プリンスホテル入社
- 2008年 品川プリンスホテル ブッフェレストラン「リュクス ダイニング ハプナ」料理長
- 2010年 品川プリンスホテル「トップ オブ シナガワ」料理長
- 2017年 品川プリンスホテル「DINING & BAR TABLE 9 TOKYO」料理長
- 2021年 ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「ALL-Day Dining OASIS GARDEN」料理長
- 2023年 グランドプリンスホテル広島 総料理長
＜受賞歴＞
2010年 東京都優良調理師知事賞
2022年 関東運輸局長賞
一般社団法人 全日本司厨士協会会員
一般社団法人 日本エスコフィエ協会 会員
Contactお気軽にお問合せください
グランドプリンスホテル広島 ウエディング
コンシェルジュに相談
東京・品川プリンスホテルにあるコンシェルジュデスクでは、国内・海外約30ヵ所あるプリンスホテルのウエディング情報をもとに、おふたりにあった会場や 結婚式スタイルをご提案いたします。
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