フランス語で「最高」を意味するメイユール。
こだわりの食材を使用した、クリスマス限定の贅沢なフルコースです。

【MENU】
帆立のタルタルとクリスタルケーキ
カボチャのブリュレ フォアグラのポワレとともに
すっぽんのコンソメスープパイ包み焼き 生姜の香り
オマール海老のフリカッセ フルール ド ブーケ
葉山牛フィレ肉のグリル ポルチーニ茸のピューレトリュフソース
ドンペリのグラニテ
ミルクといちごのアイスを使ったベイクドアラスカ
パン/コーヒー

フランス語で「星」を意味するエトワール。
窓の外に広がる美しい絶景を眺めながら、シェフ自慢のディナーコースをお楽しみください。

【MENU】
セルヴェル・ド・カニュとクリスタルケーキ
帆立のマリネ 冬三日月風
カボチャのブリュレ フォアグラのポアレとともに
緑（あお）みかんのグラニテ
キャベツを巻いた鮟鱇のロティ 赤ワインのバターソース
国産牛フィレ肉のパイ包み焼き マデラソース
チョコレートプレートのムース 紅茶のゼリーとピスタチオのアイス添え
パン
コーヒー
ミニャルディーズ

クリスマスにふさわしい、シェフの遊び心が散りばめられた華やかなフルコースディナーです。

【MENU】
セルヴェル・ド・カニュとクリスタルケーキ
魚介のマリネ クリスマスリースのように
アサリのプディング 小松菜のポタージュとともに
緑（あお）みかんのグラニテ
鰤のミキュイ 生姜風味
合鴨ロース肉のパイ包み焼き 柚子のソース
ラズベリーのムース ココナッツのマシュマロとともに
パン
コーヒー