フルコースをお楽しみいただけるディナーコースです。

【牛サーロインステーキ　シャスールソース】
シャスール（狩人風）ソースのほんのりとした酸味が肉のうまみを引き出した、食欲をかき立てられるメイン料理です。

【パンナコッタ　パイナップルソース】
バニラが香るパンナコッタに、夏らしいさわやかなパイナップルのソースを合わせました。

【枝豆の冷製ポタージュ】
枝豆の甘みとコンソメの塩味、チーズのチュイルの香りと触感。繊細な味わいを五感で感じられるスープです。

【スズキのポワレ　梅と紫蘇のヴィネグレットソース】
夏の魚「スズキ」に和を感じる食材の梅と紫蘇を合わせました。さっぱりしたヴィネグレットソースで召しあがっていただきます。

【牛フィレ肉のグリル　黒ゴマとバルサミコソース】
網焼きした牛フィレ肉に、黒ゴマとバルサミコのコクのあるソースが夏らしい一品。
香りと味のバリエーションを感じながらお召しあがりください。

【ピーチメルバ】
桃のコンポートにバニラアイス、ラズベリーソース、アーモンドスライスをのせたクラシックなデザートです。

お祝いの席に彩りを添える華やかなフルコースで、思い出に残るひとときをお過ごしください。

【桃の冷製ポタージュ　コンソメジュレのマリアージュ】
桃のシーズンにしか味わえない季節感あふれるフルーツポタージュとコンソメジュレが織りなす深い味わいをお楽しみください。

【国産牛フィレ肉のポワレ　トウモロコシのガレット添え　新生姜のソース】
パンケーキ風に焼いた旬のトウモロコシと新生姜のピリッとしたソースが、国産牛フィレ肉によく合う一皿。

【チョコレートのムース　マンゴーソルベ】
風味豊かで濃厚なチョコレートのムースに、チョコレートと相性の良いさわやかなマンゴーのソルベを添えました。

葉山牛をお楽しみいただけるフルコースです。ごゆっくりとお過ごしください。

【穴子のフリット　かまくら梅酒のソース】
旬の穴子をとうもろこしの粉でサクッと揚げました。かまくら梅酒のソースとのハーモニーをお楽しみください。

【鮑の真空調理　その肝のソース】
小ぶりな鮑を真空にし、低温で調理することで味を凝縮させました。鮑の肝を使用したクリーミーなソースでお召しあがりください。

【葉山牛ロースのグリルを神奈川県産野菜と共に　たまり醤油とわさびのフレーバーで】
網焼きした葉山牛をたまり醤油のグランブルで、一味違う触感と香りにしました。

【ブランマンジェ　メロンのコンポートとヨーグルトソルベ添え】
アーモンド香るブランマンジェに、メロンの甘みとヨーグルトソルベの酸味がマッチした一品。
削りたてのライチのグラニテをその場でおかけいたします。

悠久の歴史に想いを馳せながら、ゆったりとお食事をお楽しみください。

【料金】1名さま
一般　　　　　　　　　　　　　　
￥21,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま　　
￥20,000

鎌倉彫で楽しむ、1日8名さま限定の特別なディナー

【料金】1名さま
一般　　　　　　　　　　　　　　
￥25,000
Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま　　
￥23,500