総料理長市川洋一が贈る一夜限りのスペシャルディナーステイプラン

2025年2月14日(金) 限定！

【総料理長市川洋一が贈る一夜限りのスペシャルディナー】付き宿泊プラン

「GOKAN」で楽しむモダンフレンチを心ゆくまで・・・

鎌倉プリンスホテルの総料理長がお届けする、一夜限りのスペシャルディナー付き宿泊プランです。今回のスペシャルフェアのテーマは「GOKAN」。湘南の食材を様々な国の料理法で仕上げた、遊び心あふれるモダンフレンチを心ゆくまでお楽しみいただいた後は、オーシャンビューの客室でごゆっくりおくつろぎください。

期間：こちらの宿泊プランは、2025年2月14日(金)のみのプランとなっております。

会員限定

夕・朝食

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会員限定

夕食のみ

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このプランの特長

特長1

メイン料理は、【葉山牛ロースと武州和牛フィレ肉の食べ比べ鎌倉野菜とのマリアージュ】。シェフの遊び心あふれる全9品で、ココロオドル「GOKAN」モダンフレンチを心ゆくまでお楽しみください。

特長2

客室は全室オーシャンビュー。チェックアウト12:00NOONまでごゆっくりおくつろぎください。

特長3

美しく光り輝く景色を眺めながら、ごゆっくりとご朝食をお楽しみください。

総料理長市川洋一が贈る一夜限りのスペシャルディナー

ボタン海老のクーサン仕立てキャビア飾り
仔牛のリ・ド・ヴォーとキノコのスフォリアテッラ包み
色々な貝の競演冬の香り
フォアグラのポワレ胡麻とトリュフのアイスソースパルメザンチーズのサブレ添え
コンソメスープカプチーノ仕立て
小田原梅干しのミガスを纏った金目鯛を海苔のクーリーで
湘南ゴールドのセミフレッド
葉山牛ロースと武州和牛フィレ肉の食べ比べ鎌倉野菜とのマリアージュ
リキッドオペラと焼きたてのチーズケーキ
パン
コーヒー・小菓子

総料理長PROFILE

市川洋一 YOICHI ICHIKAWA　(大磯・鎌倉地区総料理長)　

1988年　東京ヒルトンインターナショナル入社
1990年　東京プリンスホテル入社
1991年　川越プリンスホテル
2017年　新横浜プリンスホテルブッフェダイニングケッヘル料理長
2020年　川越プリンスホテル　料理長
2024年　大磯・鎌倉地区総料理長

全日本司厨士協会埼玉県支部会員
NPO法人日本氷彫刻会埼玉県支部長
全日本司厨士協会アカデミー賞銀メダル受賞
2007年　全国氷彫刻夏季大会 3位
2010年　氷彫刻世界大会準優勝

市川総料理長就任記念スペシャルフェアの　　　　詳細はこちら

※料金には、1名さまの1泊室料・夕食・朝食・サービス料・消費税が含まれております。
※本プランは、Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB）会員さま限定の宿泊プランです。ご予約の際は、会員登録が必要になります。
※特別催事につき、各種割引対象外とさせていただきます。
※特定原材料7品目食品アレルギー(えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生)をお持ちのお客さまは、係にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※本プランはチェックイン3:00P.M.／チェックアウト12:00NOONとなります。
※写真はイメージです。

Seibu Prince Global Rewardsについて

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