目の前で仕上げるライブキッチン

• 【土休日限定メニュー】国産牛のローストビーフ　和風おろしソース
  
• 【平日デモンストレーション】【冷製】グラブラックス　サーモン（カッテイング）【フィンランド】

冷製

• ビーツと蒸し鶏のレッドサラダ
  
• ポテトサラダのデコレーション
  
• レバーペーストのスモ―ブロー
  
• モッツアレラチーズとトマトのスモ―ブロー
  
• にしんのマリネ　オレンジ風味

温製

• ヤンソンさんの誘惑【スウェーデン】
  
• 空飛ぶヤコブさん【スウェーデン】
  
• ミートボールクリーム煮込み　リンゴンベリー風ソース【スウェーデン】
  
• エゲケー【デンマーク】
  
• フレスケスタイ【デンマーク】
  
• ホーヴメスタルソース【スウェーデン】
  
• オイルサーディンとペンネのホットサラダ【エストニア】
  
• プロックフィスクル【アイルランド】
  
• 小イワシフライ・ボールコロッケ　（明太子ドレッシング）
  
• フレデリスップ【エストニア】
  
• ポークカレー　または　ビーフカレー

サラダ

• サラダバー

デザート

• ヨーグルトムース
  
• スノーボール
  
• ルーズベリータルトなど