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川越プリンスホテル 〒350-8501 埼玉県川越市新富町1-22 TEL:049-227-1111

アクセス

よくある質問

新旧料理長の饗宴

匠の技と伝統の味 二人の料理長フェア

中国料理 古稀殿

中国料理 古稀殿元料理長の中村岳二と、現料理長の島田芳樹の師弟コンビが期間限定で復活!

川越プリンスホテル 中国料理 古稀殿の味を作り上げた中村と斬新な調理法や盛り付けで“魅せる料理”にこだわった島田が生み出す料理の数々をお楽しみください。

期間: 2024年10月25日(金) 〜 2024年10月27日(日)
時間: 11:30A.M.~3:00P.M.(L.O.2:30P.M.)/ 5:30P.M. 〜9:00P.M.(L.O.8:30P.M.)

1名さま ¥16,000/会員さま¥15,000

電話予約:049-227-1102
(受付時間: 10:30A.M.〜6:00P.M.)

電話予約 (受付時間:10:30A.M.〜6:00P.M.)

会員さま:Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員

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菜譜

  • 薔薇氷の優雅な食前酒
  • 特製前菜盛合せ
  • 古稀殿伝統の佛跳墻 毛鹿鮫のフカヒレ入り珍味山海の珍味壺煮
  • 国産牛と野菜の炒めバスケット盛り
  • 広東風鴨の釜焼き
  • お口直しのシャーベット
  • 伊勢海老(外国産)の半身蒸し トリュフ香る葱醬油ソース
  • 上海蟹味噌の伊府(イーフー)麺
  • シェフのおまかせデザート

注意事項

※2名さまより承ります。
※料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。

中国料理 古稀殿元料理長 中村岳二(画像左)

中国料理 古稀殿現料理長 島田芳樹(画像右)

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仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

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