《 MENU 》
・魚介とフルーツトマトのマリネ、タケノコとワサビのジェノベーゼ
・サクラエビとそら豆のニョッキ、レモンバターソース
・白身魚のポワレとブイヤベース、カニクリームとリゾット添え
・牛フィレ肉のトルネードグリル、メンテルバターのクラシックスタイル
・デザート
・パン
・コーヒー または 紅茶

《 献 立 》
・「先　附」うるい桜海老　お浸し
・「前　菜」桜胡麻豆腐　天豆白和え　和牛網焼き柚子胡椒
　　　　　　　蟹小袖寿司海老クリームチーズ鋳込み
　　　　　　　　蕗の薹天婦羅　大黒占地田舎煮　桜素麺
　　　　　　　　　筍木の芽焼き　花弁百合根　南天
・「お造り」海の幸盛り合わせ　褄色々
・「焼　肴」鰆ぐり茶葉焼き
　　　　　　　酢取り野菜　姫栄螺磯煮
　　　　　　　　菜の花唐墨和え
・「煮　物」炊き合わせ
　　　　　　　里芋　鉤蕨　高野豆腐　焼湯葉
　　　　　　　　蛸桜煮　桜麩　青味
・「主　菜」コールドビーフ　野菜ドレッシング
　　　　　　　スプラウト　ブロッコリー　クレソン　新玉葱
・「お食事」筍御飯　三つ葉
　　　　　　　鯵つみれ汁　葱　香の物
・「水菓子」羊羹

・「先　附」うるい桜海老　お浸し
・「酒　菜」イカ三升漬け　桜胡麻豆腐　合鴨煮ロース
・「お造り」海の幸盛り合わせ　褄色々
・「煮　物」炊き合わせ
　　　　　　　里芋　高野豆腐　蛸桜煮　焼湯葉
・「しゃぶ鍋」金目鯛のしゃぶしゃぶ
　　　　　　　　野菜盛り　きしめん
・「お食事」　ご飯（白米飯）　赤汁　香の物
・「水菓子」　フルーツ盛り合わせ

活アワビのステーキ　雲丹風味のクリームソース ￥13,000

輸入牛フィレ肉グリル ￥9,000