《 MENU 》
・ベールに包まれた海の幸、聖夜の幕開け
・フォアグラのポワレとカボチャのプリン、リース飾り
・マッシュルームのカプチーノ仕立て、トリュフの香り、泡雪見立て
・海の幸のテルミドール、ショーソン風、柊パイ
・国産牛フィレ肉のグリル、カリフラワーのピュレとカシス風味のソース、ビーツのドフィノワーズ添え、クリスマスパレット
・抹茶のガトー　ツリー仕立て
・パン
・コーヒー または 紅茶

・鮮魚のカルパッチョ　自家製フレンチドレッシング　キャビア添え
・アワビのピカタ　ミラノ風
・伊勢海老のコンソメスープ　または　ダブルコンソメスープ
・伊勢海老のグラタンとサザエの香草バター焼き
・黒毛和牛フィレ肉のグリルのステーキ　バロン風　温野菜添え
・チェリージュビレ
・パン
・コーヒーと小菓子

新鮮な季節の素材を使用し、川奈ホテルの伝統と確かな技術で川奈の味をご堪能いただけるコースをおつくりしています。料理長がお奨めするコースです。
《 MENU 》
・鮮魚のカルパッチョ　和風柚子ドレッシング
・タラバガニのプティコロッケ　ブロードモア風
・コンソメスープ または オニオングラタンスープ または 本日のクリームスープ
・活アワビのステーキ　川奈ホテル伝統の雲丹風味のクリームソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリル（80g）温野菜添え
　または
　サーロイン（120g）温野菜添え
　※ソースをお選びください
　トリュフとマデラ酒のソースペリグーまたは和風ソース
・デザート
・コーヒー
・パン

《 MENU 》
・鮮魚の薄切サラダ仕立て 自家製白醤油ドレッシング
・雲丹のコロッケ
・コンソメスープ
・金目鯛とホタテのムースのリング仕立て　白ワインソース
・活アワビのステーキ　川奈ホテル伝統の雲丹風味のクリームソース
　　または
　黒毛和牛フィレ肉のグリル　マデラ酒のソース または 和風ソース　温野菜添え
・デザート
・パン
・コーヒー

《 MENU 》
・伊豆沖鮮魚と伊豆産シラスのタルタル、柿ドレッシング
・伊豆城ケ崎サーモンの温製マリネ
　ポーチドエッグとミモレットチーズ
・自家製コンソメのオニオンスープといろいろキノコ
・アワビと白身魚のグラタン、ボンファン風
・国産牛フィレ肉のグリル
　カボチャのピュレとポワブルベールソース
　レンコンのジェノベーゼ添え
・パン
・デザート
・コーヒー

※2024年11月23日(土)～12月25日(水)まで
【Xmas期間限定】シュミネディナーに代わるため川奈ディナーは販売いたしません。