●和食会席「海霧」●
前 菜 ～釧路の夕日に照らされて～
人参のムース 炙り雲丹 銀餡 くこの実
数の子と季節のお野菜のお浸し
きんきの塩焼き 檸檬
北海道産牛肉の昆布〆一口ステーキ 夕日見立ての鼈甲玉子
夕日に染まる幣舞橋に見立てた帆立貝の焼霜いくら
お吸物 ～涼を求めて～
季節野菜のしゃっこいすり流し
お造り ～海霧に煙る北の海幸～
季節のお刺身三種
あしらいいろいろ
焼 物 ～北の海と大地より～
メヌケの白ワイン風味焼き ミルク風味の白い出汁巻き玉子
夏野菜の和風ピクルス
揚 物 ～海霧が晴れて～
ずわい蟹と季節野菜の天婦羅
お食事 ～旬～
本日の握り寿司三種
北海道産あさり貝の味噌汁
水菓子 ～涼やかな風を感じて～
和風〆パフェ
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

夏季の釧路の平均気温は約21℃と大変過ごしやすい気候です。
また、8月は霧の発生率が高いとされており、日本のロンドンとも言われております。
ぜひ圧倒的な涼しさの体感・霧の幻想的な雰囲気をお楽しみください。
※状況により、霧は発生しない場合がございます。