Ａ～Dコースに応じた、各メニューを下記よりお選びください。

【アミューズ・ブーシュ】
　
　
【前菜】
※お好みの前菜を下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：2品、Ｃコース：1品、Dコース：1品）

○西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製
○帆立貝柱とカブのマリネ　カブのブランマンジェ　壬生菜のソース
○バイヨンヌ産生ハムといちじくのサラダ
○丹波あじわいどりのバスケーズ　プレッセ仕立て
○鹿肉のパイ包み（追加料金￥1,200）※お時間を15～18分程度いただきます。

【メインディッシュ】
※お好みのメインディッシュを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：2品、Dコース：1品）

○本日のお魚とピキージョのファルシ
○海老とムール貝のマリニエール風
○カスレ　京丹波ぽーくと鴨肉、白いんげん豆の煮込み
○牛肉のシャリアピンステーキ　カフェドパリバター添え
○七谷鴨モモ肉のコンフィ（追加料金￥1,200）

【デザート】
※お好みのデザートを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：1品、Dコース：2品）

○西京味噌のキャラメルジェラートとミヤス
○葡萄とワインのグラスデセール
○丹波栗のガトーバスク　マロンシャンティ
○ショコラ・タルト

【パン】


【食後のお飲みもの】
○コーヒーまたは紅茶
※お代わりをご用意しております。お気軽にお声掛けください。

Ａ～Dコースに応じた、各メニューを下記よりお選びください。

【アミューズ・ブーシュ】
　
　
【前菜】
※お好みの前菜を下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：2品、Ｃコース：1品、Dコース：1品）

〇西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製
〇帆立貝柱とカブのマリネ　タルタル仕立て　ポーチドエッグ添え
〇温かいフロマージュと生ハム、林檎のサラダ
〇オニオングラタンスープ　京小麦のバケット
〇鴨肉のパイ包み（追加料金￥1,200）※お時間を15～18分程度いただきます。

【メインディッシュ】
※お好みのメインディッシュを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：2品、Dコース：1品）

〇カスベのムニエル　焦がしバターソース
〇白身魚と帆立貝柱のリヨン風クネル
〇丹波あじわいどりと茸のクリーム煮込み　バターライス添え
〇牛肉のシャリアピンステーキ　カフェドパリバター添え
〇国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　海老芋添え（追加料金￥1,300）

【デザート】
※お好みのデザートを下記よりお選びください。
（Ａコース：1品、Ｂコース：1品、Ｃコース：1品、Dコース：2品）

〇西京味噌とキャラメルナッツタルト
〇グラスデセール　ア・アラネージュ
〇ほうじ茶とショコラのテリーヌ
〇宇治抹茶のジェラート

【パン】


【食後のお飲みもの】
○コーヒーまたは紅茶
※お代わりをご用意しております。お気軽にお声掛けください。