【ディナーメニュー】鞍馬｜日本料理　宝ヶ池

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四季折々、京の旬を堪能する

日本料理「宝ヶ池」の粋（すい）を尽くした旬のお料理

目にも美しい京の日本料理

季節ごとの滋味あふれる素材を存分に活かした全11品の会席料理をご用意しました。季節の移ろいを表現する華やかな盛り付けが食欲をそそる日本料理をお楽しみください。

期間： 2024年07月01日(月) 〜 2024年11月30日(土)
時間： 5:00P.M.〜9:00P.M.［ラストオーダー　8:30P.M.］（月～木曜日（祝日除く）は営業を休止しております。）

1名さま￥16,000／Seibu Prince Global Rewards会員￥14,400

電話予約：075-712-1144
（受付時間： 10:00A.M.〜5:30P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜5:30P.M.）

メニュー（2024年7～8月）

◇前　菜　　　蓮芋と蛸の梅掛け　琥珀ジュレ　梅肉　オクラ　
　　　　　　　茄子生ハム巻き　利休掛け　白髪葱　糸唐辛子
　　　　　　　栄螺の旨煮　小芋田楽　粽麩　はじかみ　
　　　　　　　玉子豆腐　雲丹　廿日大根　セルフィーユ
◇椀　物　　　鱧葛打ち　豆腐　青紅葉麩　焼き椎茸　青柚子　清まし仕立て
◇お造り　　　鮪　鱧落とし　梅肉　鯛　　添え物　山葵　醤油
◇揚げ物　　　亀岡牛　玉蜀黍　万願寺唐辛子　茄子　塩　檸檬　山葵金山寺
◇焼　肴　　　鮎塩焼き　梅の甘露煮　はじかみ　
◇鉢　物　　　丸茄子　冬瓜　南瓜　トマト　隠元　胡麻餡かけ　
◇飯　物　　　鯖寿司又は鰻茶づけ又は京都産白米　　　　　
◇香の物　　　二種　ちりめん山椒
◇留　椀　　　赤出汁　なめ茸　海苔　粉山椒　　　　　
◇水　物　　　三種
◇甘　味　　　わらび餅　きな粉　黒蜜

メニュー（2024年9～11月）

【先　付】　　京水菜と菊のお浸し　焼松茸　　
【前　菜】　　海老蓑揚げ　ちらし麩　稲穂　揚げ銀杏松葉
　　　　　　　零余子真薯黄身焼き　サーモン手毬寿司　いくら添え　はじかみ
　　　　　　　烏賊と壬生菜紅葉和え　松茸小芋煮　柿酒蒸白和え　　　
【碗　物】　　土瓶蒸し(松茸　白身魚　丹波あじわい鶏　海老　銀杏　三つ葉)　酢橘
【御　造】　　鮪　鯛昆布〆京菊菜巻き　烏賊生唐墨添え　あしらえ　醤油
【蓋　物】　　里芋萩饅頭　紅葉人参　絹鞘　紅葉麩　生姜　湯葉茸餡
【焼　物】　　魳塩焼き　焼き松茸　栗田舎煮　酢橘　はじかみ　　　
【小　鍋】　　※（1）または（2）より1品お選びいただけます。
　　　　　　　（1）京の肉と松茸のしゃぶしゃぶ　鮪出汁で
　　　　　　　（2）京の肉と松茸のすき焼き　　　
【飯　物】　　京都産米　きのこ御飯又は白米
【留　椀】　　赤出汁　なめ茸　海苔　粉山椒
【水　物】　　三種
【甘　味】　　芋栗ようかん

ご予約

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7～8月ご予約はこちら	7～8月ご予約はこちら

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