【完全予約制】料理長特選コース～青龍～

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中国料理滄

【完全予約制】料理長特選コース～青龍～

料理長星典孝が季節ごとのおすすめの食材と中国料理の伝統をモダンにアレンジする料理長特選コースをお楽しみください。

期間： 2024年04月01日(月) 〜 2025年03月31日(月)
時間： 5:30P.M.〜9:00P.M.

おとな 1名さま￥21,000

空席検索・予約

電話予約：0463-61-7812
（受付時間： 10:00A.M.〜8:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜8:00P.M.）

※ご利用の7日前までにご予約ください。

メニュー（例）

中国料理の伝統食材を季節の食材とともにお楽しみいただけるスペシャルコースにてご用意いたします。

北京ダックやヨシキリ鮫尾ひれの姿煮などの食材を含むコース（全7品）: メニュー例（参考：2023年7月メニュー）

前菜盛り合わせ
蝦夷アワビとキニラの塩炒め
北京ダッククレープ包みと広東ダックの梅肉ソース
ヨシキリ鮫尾ひれの姿煮青菜添え
和牛ロースの山椒香るオイスタ―ソース
白胡麻香る豆乳仕立ての冷やしタンタンヌ―ドル
シェフお勧めデザート

【完全予約制】7日前までの予約制となります。当日オーダーでのご利用はできませんのであらかじめご了承ください。

星典孝 HOSHI TSUNETAKA

1984年赤坂プリンスホテル入社
2010年グランドプリンスホテル赤坂中国料理李芳料理長
2011年品川プリンスホテル中国料理料理長
2016年グランドプリンスホテル高輪中国料理宴会料理長
2017年東京プリンスホテル中国料理料理長
2021年大磯プリンスホテル料理長
〔受賞歴〕
2000年第1回中国料理世界大会（日本）拼盆部門入選
2002年第2回中国料理世界大会（マレーシア）拼盆部門銀賞／団体金賞
2010年日本中国料理協会技術功労賞受賞
2012年日本中国料理協会勤続功労賞受賞
2014年日本中国料理協会功績賞受賞
2016年東京都優良調理師都知事賞受賞

※料金には消費税が含まれております。別途会計時にサービス料(13%)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。