パッションフルーツの甘酸っぱい酸味を引き立たせる、ホワイトチョコムースを合わせました。色鮮やかで涼しげな見た目が夏にぴったりの一品です。

サクサクのパイ生地に、甘酸っぱいレモンクリーム、レモンチーズムース、メレンゲを絞りました。中にしのばせたライチのジュレの甘みとの絶妙なバランスをお楽しみください。

ピスタチオブリュレとラズベリーティラミスを、アーモンド、ドライイチゴ入りルビーチョコレートで包みました。ケーキの柔らかさとコーティングの粒々した食感が楽しい一品です。アクセントに爽やかな酸味の赤スグリのコンフィーを忍ばせました。

すっきりした甘さのクリームと、米粉ともち粉を使用した軽やかなスポンジに、ジューシーな桃を合わせました。口いっぱいに広がる桃のおいしさをご堪能ください。

鮮やかなグリーンの和風モンブラン。カシスのコンフィー、アーモンド入りのスポンジ生地の上に、カスタードとメロンを重ね、生クリームで包みこみ、枝豆とマスカルポーネのクリームを絞りました。枝豆の風味を味わえる和スイーツをお楽しみください。

メロンのみずみずしさと芳醇な香りが、米粉ともち粉を使用した軽やかな口当たりのスポンジとすっきりした甘さのクリームにマッチしたケーキです。

桃をまるごと使用したケーキです。食べ応えのある果肉の中は、種をくり抜きカスタードクリームを詰め込みました。柔らかくジューシーな桃となめらかなクリーム、サクサクのタルト生地が合わさった、至福の味わいをお楽しみください。
※「まるごと桃のタルト」は、他ケーキと料金が異なります。