軽やかな食感のメレンゲに、クレームフェッテ、マロンクリーム、栗の渋皮煮をのせシンプルに仕上げました。ローストしたヘーゼルナッツがアクセントです。

ヘーゼルナッツ好きにおすすめの一品です。ヘーゼルナッツのダコワーズ、ヘーゼルナッツプラリネ入りホワイトチョコムースを、ミルクチョコグラサージュで包みました。中央に仕込んだドライアプリコット入りのクレームブリュレがアクセントになります。

キャラメルを合わせた、クリーミーで濃厚なチーズケーキです。キャラメルのビターな口当たりが、おとなにおすすめの一品です。

ふんわりとしたスポンジと優しい甘さのクリームが、フルーティーなイチゴの味を引き立てます。

パイ生地にアーモンドクリームを敷いて風味豊かに焼き上げた生地と、ジューシーな紅玉りんごの食感がベストマッチ。