ストロベリーをサンドし、濃厚な生クリームを贅沢に使用したストロベリーショートケーキの中央には、ココナッツとラズベリーを入れたローズ型のマスカルポーネライチムース。一輪のホワイトローズ型のムースは、白いバラの花ことばが示す通り “純粋”と呼ぶにふさわしいエレガントなクリスマスケーキ。

ダージリンのクレームブリュレとビスキュイ生地を重ねて層にしたケーキに、たっぷりのオレンジ風味のホワイトチョコレートクリームを纏わせたブッシュドノエル。
トップのデコレーションには、バニラメレンゲ、ココナッツギモーヴ(マシュマロ)、オレンジホワイトチョコレートクリームをトッピング。

ハーフにカットしたストロベリー贅沢に使用したスクエアタイプのシンプルなショートケーキ。粉糖で雪化粧をほどこした甘酸っぱいストロベリーと濃厚生クリームのマリアージュをお楽しみください。

切株に雪が降り積もったシーンを連想させるクリスマスケーキ。
真っ白なクレーム ポム(リンゴフレーバーのクリーム)と甘酸っぱいフランボワーズのフルーティーな香りとともに、タルト生地やライスパフ、ピスタチオのチョコレートガナッシュなどの異なる食感が美味しさを引き立てます。

・リース　￥648
・ツリー、スター、ジンジャーマン 各￥432
※Webサイトからの事前予約購入はできません。店頭販売のみの限定各20枚となります。

・シュトーレン ￥2,700 （約16cm）　　　　　　　
・パネトーネ ￥1,620（直径約9cm 高さ約12cm）