ムニュ・クリエーション～
滋賀の伝統工芸品と食文化に触れる旅～

滋賀の郷土料理を国際料理賞コンクール入賞シェフ坂田がフランス料理で表現。滋賀の伝統工芸品である「信楽焼」や新感覚の和陶器「龍爪梅花皮」（りゅうそうかいらぎ）の器とともに、色めく秋の装いに仕立てた近江の美味をご堪能ください。

秋の味覚ランチブッフェ

秋の味覚と県内産の食材を活かした多彩なメニューをお楽しみいただける秋のランチブッフェ。ホテルメイドの竹炭ブレッドを使用した月見見立てのサンドウィッチや、ビオナ定番のローストビーフ、パフォーマンスキッチンでは、秋の月夜を表現したオムライスをシェフが目の前で仕上げます。

秋の味覚ディナーブッフェ～近江の滋味～

低温調理で柔らかく仕上げた国産牛のローストビーフや、旨味たっぷりの近江鶏のカチャトーラ風、真鯛などを豪快に盛り付けた魚料理は滋賀県産の野菜とともにお楽しみいただけます。ライブキッチンでは、滋賀県産の近江鴨ロースを低温でじっくり焼き上げ、茸たっぷりの濃厚なチーズリゾットとともに出来立てでお召し上がりいただけます。

びわ湖旬会席～秋月夜～

秋の恵みを詰め込んだ旬を味わう会席料理。満月をイメージした盛り付けの満月萩豆腐、近江黒鶏を使用した小鍋は鶏肉と野菜の出汁が絶品です。気候の良い季節に実り豊かな秋の食材をさまざまな味付けや技法でお届けします。

琵琶～近江の味覚～

近江牛、雄琴豆腐、日野菜など、地元の食材を中国料理ならではの技法でご用意いたします。料理の盛り付けは秋の彩りと近江の情景をイメージし、滋賀ならではの風土を感じる特別なひとときをお楽しみいただけます。

Moonlight　アフタヌーンティーセット

月の光をイメージした三日月のヴェリーヌや月見ブリュレ、秋の食材を使ったセイボリーなどを楽しめるアフタヌーンティー。秋を感じる可愛くデコレーションされたスイーツとともに、優雅な秋のティータイムをお過ごしください。

秋季限定 お月見パン

秋季限定で４種類のパンをご用意しました。この季節ならではの特別な味わいをお楽しみください。