＜2月27日(木)～4月25日(金)まで＞春のお祝い ディナーブッフェ

■メニュー一例

豚肉とチーズのミートローフ／合鴨のスモークとカポナータ／チョリソーと彩り野菜のフリッタータ／鶏胸肉とバジルのペンネサラダ／サラダバー各種／低温で柔らかく仕上げた国産牛のロティ／近江鶏の【コック・オ・ヴァン】BIWA赤ワイン風味／【若手シェフ古川考案】真鯛のBIWA白ワイン蒸し／【滋賀県郷土料理 じゅんじゅん近江野菜と県内産玉子のソース】／厚切りベーコンと春キャベツのカルボナーラ　パルミジャーノ・レッジャーノ／【若手シェフ宗倉考案】金芽ロウカット玄米を使った浅利と焼きたけのこのリゾット／近江牛挽肉を使ったプリンスホテルオリジナルカレー／じゃが芋の比叡ゆば入り豆乳スープ／【自家製トマトソースとモッツァレラのマルゲリータ サラダ仕立て】／中華ちまき／「中国料理 李芳」の四川風麻婆豆腐／「中国料理 李芳」の炒飯／握り寿司 各種／京風おばんざい 各種／白飯／県内産味噌を使った味噌汁　／餡かけたぬきそば／バゲット／カンパーニュ／バターロール／デザート各種／タイムサービスデザート／フルーツ各種／ソフトクリーム／コカ・コーラ／コカ・コーラ ゼロ／オレンジ／山ぶどう／メロンソーダ／烏龍茶／ジンジャエール／カルピス／コーヒー 各種／紅茶 各種

※4月26日(土)以降は提供メニューが異なります。

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