【先　付】百合根寄せ　いくら　パプリカ　オリーブキャビア　セルフィーユ　美味出汁　ほうれん草と人参・湯葉のお浸し
　　　　　 手綱芋寿司　サーモン親子焼き　大葉風味のクリームチーズトマト挟み
【椀　物】胡麻の豆腐　鯛酒蒸し　人参　タピオカ　薄葛仕立て
【造　り】鮪　鰤　甘海老
【油　物】海老二色揚げ　ブロッコリー　ヤングコーン　チーズソースで
【蒸し物】すずしろ饅頭　鱶鰭餡かけ
【焼き物】和牛醬油焼き　淡雪添え　彩り野菜
【食　事】金時人参ご飯 または 白ご飯(滋賀県産 みずかがみ使用）
【止　椀】赤だし
【水　物】

【前　菜】鮒ずし風味の流しもの　パプリカ　喰い出汁　ほうれん草とすじ海老・湯葉のお浸し　河豚と烏賊の松前漬け
　　　　　 近江牛時雨煮の裏巻き　滋賀県産子持ち鮎甘露煮
【椀　物】鯛酒蒸し　帆立真丈　薄氷大根　人参　黄柚子　青味　薄葛仕立て
【造　り】鮪　鰤　刺身比叡湯葉
【油　物】滋賀県産わかさぎ　海老と蟹身の湯葉巻き　かぶら　ブロッコリー
【焼き物】サーモンと海老芋の柚子味噌焼き　雪輪蓮根甘酢漬け
【小　鍋】帆立と鶏団子の小鍋　地元酒粕と白味噌を使ったお出汁で　
【食　事】なずなとじゃこのご飯 または 白ご飯(滋賀県産 みずかがみ使用）
【止　椀】赤出汁
【香の物】二種盛り
【水　物】南瓜のチーズケーキ　果物

レストランまたは宴会場にて地元食材を使った和洋ブッフェ朝食をご用意しております。

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