びわ湖旬会席～秋月夜～

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秋の味覚を秋の調理法で堪能

びわ湖旬会席～秋月夜～

秋の恵みを詰め込んだ旬を味わう会席料理。満月をイメージした盛り付けの満月萩豆腐、近江黒鶏を使用した小鍋は鶏肉と野菜の出汁が絶品です。気候の良い季節に実り豊かな秋の食材を様々な味付けや技法でお届けします。

期間： 2024年08月28日(水) 〜 2024年11月27日(水)
時間： 11:30A.M.〜3:00P.M. （ラストオーダー2:30P.M.）／ 5:30P.M.~9:00P.M. （ラストオーダー8:30P.M.）

1名さま￥8,500／Seibu Prince Global Rewards （SEIBU PRINCE CLUB）会員￥8,000

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メニュー

【前　菜】薩摩芋豆腐　いくら　銀杏　豆腐出汁　柿玉子　炙り鯖小袖寿司　丸十栂尾煮　青菜と茸のお浸し　刻み比叡湯葉　吹寄せ麩
【椀　物】満月萩豆腐　兎人参　海老　栗の摺り流し
【造　り】鮪の柚香仕立て　紅葉鯛松皮造り　お刺身比叡湯葉
【油　物】海老豊年揚げ　栗田舎煮　野菜三種
【焼き物】太刀魚柚庵と馬鈴薯の重ね焼き　八幡蒟蒻　酢取り茗荷　敷雲丹
【炊合せ】近江黒鶏と茸の小鍋野菜と鶏のお出汁で
【食　事】茸ご飯または白ご飯(滋賀県産みずかがみ使用）
【止　椀】赤出汁
【香の物】二種盛り
【水　物】二色芋羊羹滋賀県産蜂蜜を使った白味噌ソース　果物

※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。

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