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びわ湖大津プリンスホテル 〒520-8520 滋賀県大津市におの浜4-7-7 TEL:077-521-1111

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滋賀を味わう、冬の美食探し

冬のびわ湖旬会席

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料理イメージ
【前 菜】鮒ずし風味の流しもの 子持ち鮎甘露煮ほか
【油 物】滋賀県産わかさぎ 海老と蟹身の湯葉巻き 
【小 鍋】地元酒粕と白味噌を使った小鍋

地元老舗の発酵食で心も身体もぽかぽかに

江戸時代から続く地元の酒蔵「平井商店」の酒粕と、創業明治元年「九重商店」が手づくりにこだわり製造する白みそで仕上げた小鍋は、身体を温める至福の味わい。わかさぎ、鮎、鮒寿しを使った一品などびわ湖の美味をご堪能ください。

期間: 2024年12月26日(木) 〜 2025年02月26日(水)
時間: 11:30A.M.〜3:00P.M. (ラストオーダー2:30P.M.)/ 5:30P.M.~9:00P.M. (ラストオーダー8:30P.M.)(除外日:2024/12/31ディナー~2025/1/3)

1名さま ¥8,500/Seibu Prince Global Rewards (SEIBU PRINCE CLUB)会員 ¥8,000

電話予約:077-521-5544(直通)

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メニュー

【前 菜】鮒ずし風味の流しもの 子持ち鮎甘露煮ほか
【油 物】滋賀県産わかさぎ 海老と蟹身の湯葉巻き 
【小 鍋】地元酒粕と白味噌を使った小鍋
  • 【前 菜】鮒ずし風味の流しもの パプリカ 喰い出汁 ほうれん草とすじ海老・湯葉のお浸し 河豚と烏賊の松前漬け 近江牛時雨煮の裏巻き 滋賀県産子持ち鮎甘露煮
  • 【椀 物】鯛酒蒸し 帆立真丈 薄氷大根 人参 黄柚子 青味 薄葛仕立て
  • 【造 り】鮪 鰤 刺身比叡湯葉
  • 【油 物】滋賀県産わかさぎ 海老と蟹身の湯葉巻き かぶら ブロッコリー
  • 【焼き物】サーモンと海老芋の柚子味噌焼き 雪輪蓮根甘酢漬け
  • 【小 鍋】帆立と鶏団子の小鍋 地元酒粕と白味噌を使ったお出汁で 
  • 【食 事】なずなとじゃこのご飯 または 白ご飯(滋賀県産 みずかがみ使用)
  • 【止 椀】赤出汁
  • 【香の物】二種盛り
  • 【水 物】南瓜のチーズケーキ 果物

   
   
   

※料金には、消費税・サービス料が含まれております。
※仕入れ状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
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