【お品書き】

【旬菜】　 縮法蓮草とずわい蟹の淡雪和え
　　　　　 車海老キャビア鋳込み
　　　　　 カマンベールチーズひしお味噌 セルフィーユ
　　　　　 長芋スモークサーモン巻き
　　　　　 手羽先西京漬け
　　　　　 ～お造り二種～勘八味噌漬け　障泥烏賊トリュフ醤油和え

【御椀】　　南瓜摺り流し
　　　　　 金目鯛葛打ち　蕪　金時人参　芹　柚子

【焼物】　　和牛ロースト　和風ソース
　　　　　 たらば蟹柚香焼き　林檎蜜煮生ハム巻き　雪輪蓮根

【小鍋】　　小鍋仕立て
　　　　　 合鴨ロース　葱　笹牛蒡　春菊

【食事】　　芝桜スタイルで楽しむ”釧路和商市場”発祥　勝手丼　鉄砲汁
　　　　　　～ネタケースからお好きな海鮮を5種類お選びいただけます。～
　　　　　・本マグロ（赤身）
　　　　　・マグロ（たたき身）
　　　　　・サーモン
　　　　　・勘八
　　　　　・真鯛
　　　　　・ボタン海老
　　　　　・イカソーメン
　　　　　・帆立
　　　　　・ズワイガニ
　　　　　・いくら醤油漬け

【デザート】フルーツ盛り合わせ　甘味