【9/27・28】Collaboration Night

中国料理陽明殿 Chef × Sommelier

【9/27・28】Collaboration Night

【中国料理陽明殿】料理とワインが織りなす特別な2夜

【※ご好評につき満席となりました。】

中国料理陽明殿料理長壁谷宜明と西武プリンスホテルズ＆リゾーツエグゼクティブシェフソムリエ市村義章による2日間限定のコラボレーションナイト。アコーディオンの音色が響く店内で、中国料理ならではの調理法で仕上げた秋の味覚の数々を、選び抜いたワインと合わせてお楽しみください。ノンアルコールペアリングでは、ティーインストラクター西田桃がアレンジしたペアリングティーをご用意しております。

期間： 2024年09月27日(金) 〜 2024年09月28日(土)
時間：【受付】6:00P.M.【開宴】6:30P.M.〜

1名さま￥21,000 [ 一般]/￥18,000[Seibu Prince Global Rewards（SEIBU PRINCE CLUB)会員]/ワインペアリング￥9,000/ノンアルコールペアリング￥5,500

電話予約：03-5400-1170
（受付時間： 10:00A.M.〜6:00P.M.）

電話予約（受付時間：10:00A.M.〜6:00P.M.）

【ご予約制】

メニュー

【Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまご優待料金】: Seibu Prince Global Rewards(SEIBU PRINCE CLUB)会員さまは下記料金にてご用意させていただきます。

ワインペアリングディナー：通常料金￥30,000　⇒　【ご優待料金】￥27,000

※ご好評につき満席となりました。

【メニュー】

・前菜盛り合わせ
・大海老と太刀魚のゴールドホットスパイス和え
・アワビの姿煮海老卵入り金のオイスターソース
・＜佛跳牆＞フカヒレと秋の味わい山海珍味壷蒸し仕立て
・和牛ブリスケット黒酢柔らか煮込みベリーを添えて　
・絹笠茸入り雲吞スープ
・シャインマスカットとフロマージュブランのソルベ
　バニラのムースとライムのジュレ　ハーブを添えたメロンのスープ仕立て

【ワインペアリング】

【Champagne】
　Gondé Rousseaux Premier Cru Blanc de Noirs / ゴンデ・ルソープルミエクリュブランドノワール
【White Wine 1】
　Small Wonder Landscape Riesling / スモールワンダーランドスケープリースリング
【Orange Wine】
　ORANGE GOLD / Gérard Bertrand / オレンジ・ゴールド / ジェラール・ベルトラン
【White Wine 2】
　Ravasqueira Reserva da Família Branco / Monte da Ravasqueira / ラヴァスケイラレゼルヴァダファミリアブランコ / モンテダラヴァスケイラ
【Red Wine】
　Gardarém Luberon / ガルダレムリュベロン

※ノンアルコールペアリングディナーのお飲みものは、ティーインストラクター西田桃が選び抜いたハーブティーやノンアルコールカクテルなどを予定しております。