【About】レストラン ブリーズヴェールについて

ホテル最上階に位置するコンテンポラリーレストラン。晴れた日には富士山も臨める景観を楽しみながら、爽やかな自然光の下でランチタイムを。夜は星空のように煌めく夜景のもと、ロマンチックなディナータイムを。厳選した食材を活かしたお料理の数々とバラエティ豊かなワインとともに、贅沢なひとときをお過ごしください。

Christmas Menu 2024

ホテル最上階のダイニングで過ごすクリスマス。聖なる夜の始まりにはシャンパンで気分を上げて。オマール海老のオードブルや黒毛和牛のメインディッシュが特別な夜に華を添えます。煌めく夜景を望みながら、大切な人と素敵なクリスマスをお過ごしください。

Grape French Afternoon Tea

秋の味覚『ぶどう』をテーマにしたアフタヌーンティー。瑞々しいぶどうをオードブルやグランデセールなど様々なスタイルでお楽しみいただけます。秋を彩る華やかなスイーツとバラエティに富んだセイボリーの数々。国際コンクールで入賞経験を持つシェフとパティシエが奏でるアフタヌーンティーを、高層階からの景色を望む空間でお楽しみください。

【モネ 睡蓮のとき】Collaboration Menu～五感でひたるモネ～

国立西洋美術館にて開催の「モネ 睡蓮のとき」と、レストラン ブリーズヴェールのスペシャルコラボレーション。印象派を代表する画家のひとりとして親しまれるクロード・モネの晩年の作品を、国際コンクール入賞経験を持つブリーズヴェール料理長 茂手木が一皿の上で表現。見てひたる、聴いてひたる、香りでひたる、食べてひたる、触れてひたる。“五感でひたるモネ”のひとときをお楽しみください。

Strawberry French Afternoon Tea

佐賀県“むらおか農園”の「王様のいちご」をふんだんに使用したストロベリーアフタヌーンティー。鮮やかなレッドのオードブルや、ジューシーないちごの美味しさを存分に味わうスイーツ、バラエティ豊かなセイボリー、パティシエ渾身のグランデセールなど様々なスタイルでご用意いたしました。国際コンクールで入賞経験を持つシェフとパティシエが奏でるアフタヌーンティーをホテル最上階の景色とともにお楽しみください。

メニューのご案内

ホテル最上階のスペシャリティダイニングで過ごす特別なひとときをお楽しみください。

【秋の味覚】La saison des récoltes

La saison des récoltes =収穫のとき。実りの季節を迎えた旬の食材が織りなす料理の数々。ひとつひとつの食材の味わいを最大限に引き出し、秋を彩るコースをお楽しみください。

【記念日ディナーに】PAYSAGE～ペイサージュ～

「Paysage(ペイサージュ)」とはフランス語で“景色”という意味。
煌めく東京の“景色”を一望できるセミプライベート空間のプレミアムテーブルで、シェフこだわりのディナーコースや、
花びらを散らしたテーブルコーディネートでお客さまの想い出の“景色”を華やかに彩ります。
コースの魚料理では活オマール海老をお好みの調理法でお楽しみ。
ブリーズヴェールで最もラグジュアリーなスペシャリティプランで極上のひとときを。

【窓側＆タワービュー確約】パノラマビューランチプレミアム

ホテル最上階に位置する「レストラン ブリーズヴェール」「スカイラウンジ ステラガーデン」2店舗の魅力を窓側確約でご堪能いただけるプラン。はじめにレストラン ブリーズヴェールにて、六本木～お台場方面の景観とともにグラスシャンパン、肉料理と魚料理のダブルメインディッシュのシェフこだわりのコース料理を、その後スカイラウンジ ステラガーデンにて、東京タワーを間近に望むお席でデザート・コーヒーをゆったりとお楽しみいただけます。

【記念日ディナーに】Anniversaire～アニヴェルセール～

「Anniversaire」とはフランス語で“記念日”という意味。
ホテル最上階から東京の夜景を望む窓側席確約でご用意。乾杯は黄金色に煌めくシャンパンからスタート。
見た目にも美しいスペシャリティなコースを楽しんだ後は、幸福感溢れるアニバーサリーデザートで記念日のお祝いを。

【記念日ランチに】Memoir～メモワール～

「Memoir」とはフランス語で“想い出”という意味。
晴れた日には大きな窓から太陽の光が差し込む明るい店内で記念日のお祝いはいかがでしょうか。
お客さまの想い出に残るお食事の時間をレストラン ブリーズヴェールがお手伝いいたします。

プレミアムテーブルのご案内

店内奥に位置するパテーションで区切られたセミプライベート空間のプレミアムテーブル。他のお客さまの目を気にせずお食事をお楽しみいただけるため、お顔合わせやビジネス会食などにおすすめです。

年末年始のご案内

年末年始メニューのご案内です。

貸切・グループプラン

店内全てがご利用いただける「貸切プラン」、大人数さま向けの店内フローリングスペースでのご会食をお楽しみいただける「グループプラン」のご案内です。

ご宿泊者さまご優待メニュー

ザ・プリンスパークタワー東京にご宿泊のお客さまへお得なご優待メニューご用意いたしました。

【菊華会】ご結婚5周年ごとのアニバーサリープラン

ご結婚5周年ごとにご利用いただけるアニバーサリーメニュー。美しいベイビューとともにシェフが心を込めて作った心躍るコースディナーと上質なシャンパンをお楽しみください。お持ち帰りいただけるテーブルのフラワーアレンジメントが、おふたりの記念日をより一層華やかに演出いたします。