札幌プリンスホテル（所在地：北海道札幌市中央区南 2 条西 11 丁目、総支配人：寺本 貢士）では、牛の健康と環境に配慮した取り組みをしている有限会社福田農場（所在地：北海道本別町美蘭別、代表：福田 博明）と連携し、2021年10月1日（金）より「美蘭牛・福姫」を取り入れたコース料理を販売いたします。

美蘭牛・福姫は、「牛づくりは、土づくりから」を信念に掲げて循環型農法と環境再生型農法を行う福田農場が育てたブランド牛です。
牛の健康や地球の未来を考えた農業を実践する福田農場が育てる「美蘭牛・福姫」を推奨する事で、西武グループが積極的に取り組む「サステナビリティアクション」の一環として環境に配慮した取り組みに貢献いたします。
また地元食材をメニューに取り入れることで地産地消の食文化を継承し地域活性の一端を担ってまいります。
プリンスホテルでは、新型コロナウイルス予防対策として独自の衛生・消毒基準「プリンス セーフティー コミットメント」に基づき安全で清潔な空間で快適にご利用いただけるようさまざまな対策を講じ、お客さまをお迎えいたします。


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