苗場プリンスホテル（所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町三国 202 総支配人：髙村 嘉一郎)は、苗場プリンスホテル開業60周年を記念して、地元企業「株式会社雪国まいたけ」（代表取締役社長：湯澤 尚史）と連携し、プリンスホテル伝統のカレーに新潟の食材をブレンドして現代風にアレンジした新感覚なオリジナルカレー「NAEBA Style」を2022年7月16日(土)より販売いたします。
オリジナルカレー「NAEBA Style」は、地元新潟県産食材にこだわり、「雪国まいたけ極」をはじめ「雪国えりんぎ」や「新潟和牛」、「越後米豚」を厳選使用し、苗場プリンスホテル料理長「藤原 光弘」監修のもと現代風にアレンジされた、スパイスの香りとコク、そして個々の食材の風味と食感があとを引く中辛口の仕上がりとなっております。
また、カレーのベースには、グランドプリンスホテル高輪のフランス料理ル・トリアノン初代料理長「アンドレ ルネ チ ェボー」氏のレシピを基に、旧麻布プリンスホテルでかつて好評を得た伝統のカレーを使用、さらに、食材の「雪国まいたけ極」と「雪国えりんぎ」はふぞろい品で市場に出回らない食材を活用しており、食品ロスの削減に向けたサステナブルなメニューとして、地域との連携を図りながら活性の一端を担う取り組みを進めてまいります。


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