中国割烹旅館 掬水亭(所在地:埼玉県所沢市山口2942、総支配人:三宅康晴)は、レストラン「天外天」（6F）にて、料理長・上條義勝が贈る『秋の料理長ディナーイベント～観月の宴～』を2024年9月21日(土)に開催いたします。

秋が深まり次第に夜が長くなる9月。多摩湖*1を一望できるレストラン「天外天」では「お月見」をテーマとしたディナーイベントを一夜限定で開催。五感でお楽しみいただける内容にてお客さまをおもてなしいたします。
本イベントでは地元「所沢」を中心とした野菜や季節の食材を取り入れ、中国伝統の調理法と味付けに料理長のアレンジを加えたコース料理をご用意。ライブカッティングのパフォーマンスにてご提供する「北京ダック」や、お月見をイメージし「月」に見立てたシェンタン*2が包まれた「蓮の葉で包んだチマキ」など様々なメニューをご用意いたしました。
お食事後は宴会場「陶翠」にて、小菓子をご提供。大きな窓から月明かりに照らされた多摩湖を眺めることができ、心癒されるひと時をお過ごしいただけます。

レストラン「天外天」が贈る“一夜限定”の特別な料理長フェアイベント。料理長・上條義勝が、さまざまな閃きと着想を得て作り上げたコース料理と共に、五感でお楽しみいただける優雅なひと夜をお届けいたします。
*1多摩湖…“多摩湖にのぼる月”が、日本百名月に認定　　*2シェンタン…塩漬け卵



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中国割烹旅館 掬水亭 セールス＆マーケティング/広報担当
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