川越プリンスホテル（所在地：埼玉県川越市新富町 1-22、総支配人：三宅康晴）は、ブッフェレストラン エトワールにて、2024年12月1日(日)から2025年1月31日(金)まで、「北欧スタイルランチブッフェ～Hyggeなひととき～」を開催いたします。

「Hygge（ヒュッゲ）」とはデンマークの言葉で「居心地がいい空間」や「楽しい時間」を指し、北欧の冬を家族や友人と食事を楽しむなど、人とのふれあいやリラックスした時間で満たされることを大切にするという意味も含まれていると言われています。当ブッフェは、日常生活の中にある幸せをホテルのシェフが作る料理を通して感じていただきたいという想いから企画いたしました。
メニューには、じゃがいもとアンチョビを重ねてグラタン仕立てにしたスウェーデン料理「ヤンソンさんの誘惑」、
皮付きの豚肉の塊をオーブンで焼き上げたデンマーク料理「フレスケスタイ」、鱈やじゃが芋を使用したホワイトシチューのようなアイスランド料理「プロックフィスクル」、サーモンを塩、砂糖、ハーブなどと一緒に漬け込んだフィンランドの「グラブラックスサーモン」などの伝統料理や、スモ―ブロー(オープンサンド)、小イワシフライボールコロッケなど大切な人と、ほっこり笑顔になれるようなメニューをご用意いたします。
また、2024年12月23日(月)～12月25日(水)の期間は、「クリスマスディナーブッフェ ～北欧サンタからの贈り物～」を実施し、上記北欧メニューに加え、「牛フィレ肉のウエリントン ペリグーソース」、「チキン腿肉のコンフィ」「ビーフシチュー パルマンティエ風」などクリスマス気分を盛りあげるメニューが並びます。

川越プリンスホテルは、北欧をテーマにしたブッフェ料理を通し、温かな雰囲気の店内でご家族・ご友人とのHygge(ヒュッゲ)なひとときをご提供いたします。


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川越プリンスホテル　セールス＆マーケティング／広報担当
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