前　菜　～本鮪のトマトオイル和え、お好みで野菜とキャビアでお召しあがりください。

温　物　～海の幸の温泉風蒸籠蒸しをお楽しみください。

揚　物　～高温でさっと仕上げた鮪のレアカツ。お好みで藻塩・胡麻塩オイル・山葵でどうぞ。

主　菜　～低温でじっくり仕上げた柔らかい神戸Beefをステーキをお召しあがりください。

寿　司　～鮪の寿司を贅沢に、異なる褄や部位をお楽しみください。

椀　物　～コースの最後は葱鮪汁をご用意。